Los cereales se vendieron en julio un 24% más baratos que en 2022
Los cereales, con una bajada interanual del precio percibido por los agricultores, en julio de 2023, del 24% frente a la misma fecha de 2022, han sido los grandes protagonistas del informe que, mensualmente, publica el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación sobre los precios percibidos y pagados por los profesionales que se dedican a esta actividad. Como resumen, subrayar que, en julio de 2023, los precios percibidos por agricultores y ganaderos han subido un 7,5% sobre el dato del mismo mes de 2022 mientras que el coste de los "insumos" que emplean para su actividad se ha reducido en un 12,10%.
PRECIOS PAGADOS
Los precios pagados tanto por agricultores como ganaderos por los "insumos" que emplean para el desarrollo de su actividad, en julio de 2023, han bajado un 12,10 % en relación a la misma cifra del mismo mes de 2022, y cayendo un -1,20 % respecto a junio. La energía, los alimentos para el ganado, los fertilizantes y los gastos generales fueron los medios de producción cuya participación fue determinante para el descenso del índice general; también presentaron diferenciales interanuales negativos los fitosanitarios (-0,41 %) y el material y pequeño utillaje (-0.48%). 
Dentro del bloque de la energía (-36,61 % interanual), las tres líneas analizadas mostraron incrementos negativos, siendo la electricidad la línea con más depreciación medida (-52,84 %), seguida de los carburantes (-23,96 %) y de los lubricantes (-3,84 %). En el lado negativo también se situaron los alimentos para el ganado (-8,09 %). En este apartado subrayar que, pese a la bajada general, los piensos simples se encarecieron un +9,14 %, mientras que, por ejemplo, los precios de los compuestos cayeron un -12,45 %, dentro de los cuales destacó el comportamiento de los destinados al ganado porcino, con un retroceso interanual del -15,72 % . En cuanto a los fertilizantes (-26,95 %), tanto los de formulación compuesta (-15,90 %), como, en mayor medida, los simples (-36,78 %) se abarataron, al compararlos con los valores medidos en la campaña anterior; dentro de los últimos, descendieron los precios pagados por las tres líneas recogidas en la tabla, con los nitrogenados a la cabeza (+40,22 %), seguidos de potásicos (-26,29 %) y fosfatados (-2,99 %,). En la parte positiva de la tabla se situaron las semillas y plantones (+11,67 %), la conservación y reparación de maquinaria (+5,59 %), los servicios veterinarios (+2,42 %) y, cerrando la lista, la conservación y reparación de edificios (+0,75 %).
PRECIOS PERCIBIDOS
Frente a esa bajada de los precios pagados por los profesionales que se dedican a esta actividad, las cuantías que perciben por las producciones que obtienen se han elevado en un 7,35% en el citado mes de julio de 2023 y retrocediendo un -1,58 % respecto al mes de junio de 2023. El incremento interanual positivo fue debido tanto al encarecimiento de los productos agrícolas (+3,22 %), como de los productos animales (+13,68 %); sin embargo, mientras que los primeros ganaron un +0,44 % respecto al mes precedente, los precios del conjunto de los últimos fueron inferiores respecto al mismo periodo (-1,79 % intermensual). 
En el conjunto de los productos agrícolas, el aceite de oliva registra una ascenso +96,18 %, las hortalizas un +33,40 %, los cultivos forrajeros (+33,73 %), las leguminosas (+17,45 %), los cítricos y los tubérculos (+39,18 % y +11,50 % respectivamente), las flores y plantas ornamentales (+2,72 %) y los cultivos industriales (+3,78 %).
CEREALES
En el lado opuesto de la tabla encontramos los cereales, que se vendieron un -24,19% más baratos que la campaña anterior, aunque ese diferencial en el precio de los cereales se mantiene en relación a junio; seguido por las semillas (-23,76 %), por las frutas no cítricas (-1,02 %) y, cerrando la lista, por el sector vitivinícola (-3,98 %). En lo que respecta a los productos animales, crecieron tanto los precios del bloque del ganado para abasto (+13,68 %), como el de los productos ganaderos (+20,94 %). En el análisis de las líneas que constituyen el grupo de ganado para sacrificio, la carne de porcino fue la que más participó en el crecimiento interanual del índice general (+18,49 %; las restantes líneas analizadas también mostraron diferenciales positivos, con valores comprendidos entre +5,66 % del sector vacuno, y +10,49 % del caprino, y la excepción del sector avícola, que presentó comportamiento negativo (-4,11 %). En cuanto a los productos ganaderos, subieron los precios percibidos por el sector lácteo (+20,05 %) y por los huevos (+23,33 %); mientras que los precios de la lana, se abarató un -15,95 % interanual
