Las biopelículas, capas de microorganismos, principalmente bacterias, que crecen y se adhieren a la superficie de una estructura, suponen un caballo de batalla para la industria alimentaria. La razón es que son extremadamente difíciles de eliminar. Además, pueden estar presentes en cualquier superficie, incluso en aquellas en contacto con los alimentos, lo que implica una amenaza para la calidad de los alimentos e incluso para la salud del consumidor. 

Garantizar la producción de alimentos inocuos constituye el principal objetivo de la industria alimentaria y, en base a él, la limpieza y desinfección son procesos de vital importancia en este sector.
 
La industria cárnica está expuesta a la contaminación microbiana desde el momento en que se desangra el animal hasta el consumo. El tipo y cantidad de microorganismos que están presentes en la carne depende de las condiciones sanitarias bajo las cuales se manipuló y se procesó, y de las condiciones posteriores, como envasado, manejo y almacenamiento.

Tras entrar en vigor, este mes de enero, el Reglamento de la Unión Europea sobre el uso de antimicrobianos en animales, la utilización de ciertos antibióticos queda limitado en el sector ganadero. Dicho Reglamento [(UE) 2019/6] establece medidas para combatir las resistencias antimicrobianas y garantizar un uso prudente de los medicamentos.
 

“El precio de los fertilizantes y fitosanitarios -explica Isabel Falgás, directora de marketing de Sanosi

Aunque las empresas del sector agroalimentario están comprometidas con favorecer un desarrollo económico sostenible, reducir la huella hídrica sigue suponiendo un reto para este nicho.

La preservación del medio ambiente y la salud son una prioridad en el mundo actual. Las políticas adoptadas por Europa a través del Pacto Verde Europeo lo demuestran. El objetivo es incrementar la producción ecológica hasta conseguir que al menos el 25% de las tierras agrícolas de la UE estén dedicadas a la agricultura ecológica en el año 2030.

Sanosil, empresa valenciana con más de 38 años de experiencia en el sector de la desinfección y presente en más de 40 países, trabaja constantemente en productos óptimos en apoyo al sector agrícola. Uno de sus productos pilares es Sanosil S100 Agri, un desinfectante agrícola y fungicida ecológico que, además, contribuye a aumentar la producción agrícola.

Qué hace distinto a Sanosil S100 Agri