Catí celebra la XVI Mostra de la Trufa que busca el ejemplar de mayor peso
La localidad de Catí (Alt Maestrat) celebra del 8 al 10 de febrero la XVI Mostra de la Trufa Negra "Castelló Ruta de Sabor". En ella tendrá lugar el domingo la undécima edición del concurso de la trufa con mayor peso, que cada año promueve LA UNIÓ de Llauradors en su estand donde tendrá lugar la recepción de los ejemplares participantes en el concurso de la trufa -que deberán presentarse en buen estado y limpias de cualquier tipo de impureza-, la comprobación de su peso y su exposición al público. En ediciones anteriores de la mostra, las trufas ganadoras rondaban los 400 gramos, por lo que desde la organización del evento se anima a la participación en el certamen en busca de "una trufa de récord".
El público asistente a este evento, que cuenta con el patrocinio de la Diputación de Castellón, podrá disfrutar de un amplio programa en torno a este oro negro de la gastrionomía. Entre las numerosas actividades preparadas con motivo de la feria, aparte de la mayor trufa, cabe destacar el concurso de perros truferos o degustaciones con tuber melanosporum. De la misma manera, se llevarán a cabo diferentes e interesantes ponencias y demostraciones donde distinguidos profesionales darán a conocer este producto a los asistentes..
La carpa del recinto ferial, situada entre la calle Mosén Joan Puig y la plaza del Sol, será el escenario de decenas de actividades para todos los públicos, donde la trufa negra será la protagonista.
