La crisis generada por el Covid19 impactó de la peor manera en el sector de bebidas espirituosas. De hecho, de todos los sectores de bebidas el que más ha sufrido ha sido el de las bebidas destiladas. Las caídas registradas el pasado año rondaron valores de entre el -30% y el -50% (en algunos casos singulares incluso hasta el -80%), dependiendo del nivel de exposición a la hostelería y al turismo.

Inteligencia artificial, robótica, granjas verticales urbanas, envases y cubiertos comestibles, proteína vegetal hecha con residuo agrícola, carne o grasa cultivada en el laboratorio, queso y marisco ‘plant-based’, o biotecnología para elaborar masa madre son algunas de las principales tendencias mundiales en alimentación que se están dando cita en la tercera edición de ftalks Food Summit, evento anual internacional de referencia en innovación agroalimentaria, impulsado por el hub de innovación KM ZERO Food Innovation Hub, que se alargará hasta mañana por la tarde.

La consellera d'Agricultura, Desenvolupament Rural, Emergència Climàtica i Transició Ecològica, Mireia Mollà, ha remarcat la necessitat d'actuar de manera urgent front el canvi climàtic, durant l'obertura del simposi "Cultivar l'aigua, frenar la desertificació". 

La consellera ha alertat sobre els episodis meteorològics extrems, cada vegada més virulents i recurrents, a conseqüència del canvi climàtic unit a l'avanç del dèficit hídric, l'erosió del sòl, la sequera, la degradació i la desertificació al Mediterrani.

El vicealcalde de València i regidor d’Ecologia Urbana, Sergi Campillo, i el regidor d’Agricultura, Alimentació Sostenible i Horta, i Defensa Climàtica, Alejandro Ramon, han informat hui d’este acord de govern que dona suport al pla presentat el passat mes de març per l’alcalde de València, Joan Ribó, “com a marc estratègic per al foment de l’agricultura urbana de la ciutat, dins de projecte d’una València verda amb un model d’urbanisme que defensa la renaturalització de la ciutat i la preservació de l’Horta, i aposta per la col·laboració amb entitats de barri que treballen en est

El sector cooperativo agroalimentario valenciano sigue avanzando en materia de Igualdad de Oportunidades, tal y como se desprende de las cifras de participación de mujeres en la actividad de las cooperativas asociadas a Federació y, más concretamente, en la presencia en órganos de gestión y decisión. 

La Conselleria d'Agricultura, Desenvolupament Rural, Emergència Climàtica i Transició Ecològica ha convocat per dos milions d'euros les ajudes a municipis de menys de 100.000 habitants per a adaptar-se al canvi climàtic. 

Aquesta convocatòria està orientada a la subvenció de projectes d'adaptació al canvi climàtic d'espais urbans i periurbans, com poden ser l'adaptació d'edificis públics per a previndre l'excés de calor (aïllaments de façanes, ombrejos o cobertes vegetals). 

Rafa Nadal arrasa en las pistas de tenis y en los rankings sobre con quién se irían de cañas los españoles. El embajador de Amstel Oro 0,0, junto a personajes como Penélope Cruz, es uno de los que despiertan mayor curiosidad entre el público por su carácter cercano y su calidad, tanto humana como deportiva. Algo que van a poder constatar de primera mano los dos ganadores del concurso que la cervecera ha puesto en marcha.

“Tenemos un producto de calidad y con un posicionamiento cada vez mejor y mayor en el mercado así que afrontamos con optimismo esta nueva campaña”. Así cerró la VIII asamblea general de Alcachofa de España su presidente, Antonio Galindo, un encuentro celebrado en el marco de Fruit Attraction, la feria internacional del sector de frutas y hortalizas que tuvo lugar en Madrid, y donde volvió a quedar patente la unidad y fuerza del sector. 

La consellera de Agricultura, Desarrollo Rural, Emergencia Climática y Transición Ecológica, Mireia Mollà, presenta el proyecto de saneamiento para l'Horta Sud, que mejorará la calidad del agua de la Albufera y aumentará la reutilización dando servicio a 13.000 hectáreas de regadío. 

Consum inicia la campaña de cítricos nacionales con la llegada a los supermercados de las mandarinas valencianas de las variedades clemenrubí y orogrós y limones murcianos. En total, la Cooperativa comprará más de 10.200 toneladas de mandarinas y naranjas de origen nacional durante la campaña 2021-22, lo que supone un incremento de un 10% del volumen de compras a proveedores locales respecto a los años anteriores.

En el contexto del Día Internacional de la Mujer Rural, https://www.corteva.es, compañía agrícola referente en tecnología aplicada a semillas, protección de cultivos y agricultura digital, y Fademur (Federación de Asociaciones de Mujeres Rurales en España), han presentado la tercera edición de https://www.programatalenta.es, el programa de empoderamiento y capacitación de la mujer rural en el sector agroalimentario.

Desde hace unos años, las empresas ecológicas están haciendo un importante esfuerzo por innovar en su imagen corporativa y diseño de producto para atender la demanda de un consumidor, que se preocupa no solo porque el producto sea respetuoso con el medio ambiente, sino porque su packaging también lo sea.

Ecodiseño nace con el objetivo de dar a conocer la importancia de la imagen de los productos ecológicos; transmitir que es posible un packaging más respetuoso con el medio ambiente y fomentar el uso de materiales reciclados y biocompostables.

La recuperación económica tras el parón de la pandemia también afectará a la I+D+i agraria. Así lo indicó el director de la Agencia Estatal de Investigación (AEI), Enrique Playán, en su intervención durante las Jornadas Biotech Attraction organizadas por Biovegen en el transcurso de la gran feria hortofrutícola celebrada en Madrid la semana pasada.

La alimentación o complementación deportiva está creciendo exponencialmente en los últimos años. AINIA ha concretado cuatro macrotendencias.

Bayer ampliará su oferta de semillas de  hortalizas bajo el nuevo paraguas de Vegetables by Bayer para incluir semillas  producidas orgánicamente. El lanzamiento se centrará en la producción orgánica  certificada en tres cultivos clave para el mercado de invernaderos: tomate, pimiento y  pepino. Las variedades se venderán bajo las marcas de semillas de hortalizas Seminis® y  De Ruiter®. 

CAAE, la entidad líder en certificación ecológica en Europa, sigue apostando por Fruit Attraction, feria profesional donde presentará su cartera de servicios de certificación. En esta edición, pondrá el acento en los insumos ecológicos y los nuevos mercados para los productos ecológicos.

La empresa agroalimentaria Vicente Peris ha lanzado al mercado una nueva combinación de fruta seleccionada y alta charcutería, se trata de su pack ‘Piña con Jamón Cocido’, que se comercializar bajo las marcas Peris y
Frutifresh. Este producto busca aportar una ración completa y nutricionalmente equilibrada dentro de la oferta de IV gama, con la fibra y vitaminas de la fruta y las proteínas del jamón, en un mix bajo en calorías, con aproximadamente 62 kcal por 100 gramos de producto.

Jóvenes Agricultores ASAJA Alicante y la Cooperativa ilicitana Cambayas han solicitado a la Conselleria de Agricultura de la Generalitat Valenciana una propuesta de ayuda asociada para los productores de cultivos de granado, higuera y palmera datilera en suelos salinos con riesgo de abandono y desertificación.

¿Cómo sacar el mayor partido a nuestros platos utilizando los Aceites de Oliva? ¿Sabemos qué categorías y variedades son las más apropiadas para cada receta? ¿Podemos mejorar nuestra alimentación usando el ingrediente estrella de nuestra saludable Dieta Mediterránea?

Los estudios de investigación sensorial se utilizan para medir, evaluar e interpretar la percepción de los consumidores ante las características de los alimentos y materiales a través de los cinco sentidos (vista, olfato, gusto, tacto y oído). Estos test, de gran utilidad antes de lanzar un producto al mercado, suelen realizarse en laboratorios sensoriales en los que se evalúan las preferencias del consumidor en una situación o contexto lo más neutro posible, evitando sesgos y otras fuentes de variación que no sean los de los productos a evaluar.