El sector agrícola es uno de los pilares fundamentales de la economía mundial, pero en la actualidad, se enfrenta a dos grandes retos. Por un lado, alimentar a una población mundial en aumento, por lo que es imprescindible mejorar los rendimientos de las producciones agrícolas, en muchas ocasiones escasos, debido al cultivo de variedades antiguas y tradicionales, o a la falta de adaptación de las variedades a las condiciones ambientales, ya sea por el cambio climático u otros factores.