La startup valenciana Trazable presentará en Alimentaria Foodtech el primer asistente virtual con inteligencia artificial especializado en la industria alimentaria
La tecnología y su aplicación en la industria agroalimentaria es el motor que une a todos las empresas que se reunirán el próximo 26 de septiembre en una de las ferias más importantes del mundo: Alimentaria Foodtech. Por eso, Trazable, la startup valenciana que está revolucionando el sector, aprovechará esta oportunidad para presentar el primer asistente virtual especializado en la industria alimentaria para facilitar el día a día de todos los profesionales del sector.
En los últimos años, los avances tecnológicos han evolucionado a una velocidad vertiginosa y han permeado en todas las capas de la sociedad y tipos de industria. Muestra indudable de ello es el surgimiento de diferentes especializaciones dentro de sectores tradicionalmente menos digitalizados como es el caso del sector alimentario. Muchos de estos avances tecnológicos suponen un punto de no retorno en actividades rutinarias y aportan unos estándares de calidad difíciles de cumplir de otras maneras.
“La tecnología debe estar siempre al servicio de las personas y de las empresas y en Trazable intentamos buscar la manera más sencilla para que el día a día de los empleados del sector mejore considerablemente” afirma Mario Araque, CPO de Trazable. El ADN innovador y tecnológico de esta empresa se hace presente en todos sus productos: desde un software de gestión de calidad que hace uso de tecnología blockchain para registrar la trazabilidad de los productos en toda la cadena como la automatización de procesos de homologación y un sistema de gestión documental insólito.
En su afán por seguir poniendo la tecnología al servicio de la industria observaron una falta de aplicación de una tecnología que este año ha cobrado mucha relevancia, la inteligencia artificial, en el sector. Por eso, Trazable ha centrado sus esfuerzos en desarrollar el primer asistente virtual especializado en la industria alimentaria, Trazable Copilot.
“Las empresas alimentarias sufren de escasez de tiempo que dedican a procedimientos repetitivos. Por eso, decidimos ir un paso más allá desarrollando una funcionalidad que de manera “activa” pueda ayudar a los técnicos, responsables o consultores a resolver dudas, redactar protocolos y otras muchas tareas diarias” afirma Sebastián Arias, Especialista en Digitalización, sobre el lanzamiento.
“Trazable Copilot ha agilizado mucho mi rutina simplificando tareas operativas en las que antes invertía mucho tiempo de mi jornada. El hecho de que esté especializado en la gestión de la calidad hace que sus respuestas sean muy específicas y acertadas y eso favorece mi confianza en él para incluirlo entre mis herramientas de trabajo" afirma Irene Ruiz, Responsable de Calidad y Seguridad Alimentaria en Oleander Bio.
La startup prevé implementar este asistente en su software para que todos sus clientes tengan disponible esta funcionalidad. La presentación oficial y el lanzamiento tendrá lugar en Alimentaria Foodtech. “Nos parecía el emplazamiento perfecto ya que de ese modo las empresas del sector interesadas en la digitalización podrán probarlo y conocer de primera mano todas las ventajas que ofrece” declara Pablo Rodrigo, CEO de Trazable.
Acerca de Trazable: Trazable es una startup impulsada por Lanzadera, la aceleradora de Juan Roig, que ofrece una solución 360 dotando de herramientas digitales a las empresas alimentarias, que les ayuden a garantizar la calidad y seguridad alimentarias de sus productos así como a satisfacer los nuevos requerimientos de sus clientes.
