La empresa alicantina Carmencita, empresa líder en el sector de las especias, ha participado un año más en el congreso de gastronomía más influyente del país que se ha celebrado estos días en Ifema: Madrid Fusión.

El estand de Carmencita ha sido un punto de encuentro de reconocidos chefs como Martín Berasategui, los hermanos Torres o Hideki Matsuhisa y también de las nuevas generaciones de la cocina española. Jesús Navarro, presidente de Carmencita, aprovechó la ocasión para presentar las últimas novedades que la marca ha lanzado al mercado, enfocadas ante todo al canal Horeca.

La compañía de especias Carmencita acaba de lanzar una nueva campaña dirigida a las familias españolas con ideas y recetas económicas para que puedan afrontar los menús de las comidas y cenas familiares con el importante aumento del coste de vida actual.

Carmencita, la empresa alicantina líder en el sector de las especias, ha apostado firmemente por incorporar a su gama de productos referencias sin gluten aptas para personas celiacas.

En nuestro país, se estima que la celiaquía afecta a medio millón de españoles, aunque todavía no hay una cifra exacta, ya que, según la Federación de Asociaciones de Celiacos España (FACE) alrededor del 75% de las personas con esta afección están sin diagnosticar.

Del 23 al 26 de septiembre tendrá lugar ‘Alicante Gastronómica’, la mayor feria culinaria de España, donde se podrá disfrutar por primera vez del túnel de las especias. Se trata de una parada necesaria de la exposición itinerante {ESPECIAS} EL UNIVERSO DEL SABOR impulsada por la Càtedra de Estudios del Sabor Gastronómico de Carmencita.

El conseller de Economía Sostenible, Sectores Productivos, Comercio y Trabajo, Rafa Climent, ha declarado que “el fortalecimiento del tejido productivo propio se debe basar en empresas comprometidas con su tierra, con la sociedad, con la calidad del empleo, con la sostenibilidad y con el medio ambiente”

La Comisión Europea ha publicado los resultados del primer plan de control coordinado sobre la autenticidad de las hierbas y especias lanzado por la DG SANTE y