Esta matinada a la una, com cada nit, els agricultors i agricultores de la Tira de Comptar de Mercavalència arribaven a les instal·lacions per a preparar el mercat. Però esta nit era especial, els esperava una celebració amb motiu del Dia de l'Agricultura. Música, missatges, regals i orxata per a transmetre'ls l'agraïment per la seua imprescindible labor que ensporta cada dia els millors productes de la nostra horta a les llars.

La agricultura es hoy uno de los pilares fundamentales de la economía. Se trata del principal sustento alimentario a nivel mundial que, además de servir como soporte al mantenimiento de los animales y de generar fibras textiles, también produce energía a través de la biomasa y favorece la reducción de la erosión del suelo.

AINIA está investigando la aplicación de nuevas herramientas tecnológicas para reducir los tiempos en la detección de peligros microbiológicos en alimentos. Así, el proyecto SAFEFOOD pretende ayudar a las empresas a reforzar sus programas de autocontrol en materia de inocuidad alimentaria, aumentando así la protección de los consumidores.

En concreto, se está estudiando la aplicación de tecnologías fotónicas para el control de indicadores de la calidad microbiológica en las líneas de producción y de biosensores, para el control de microorganismos específicos en laboratorios.

Fins al pròxim 3 d'octubre poden presentar la seua sol·licitud les persones interessades a instal·lar una parada en els nous mercats de venda directa de productes agroalimentaris. L'Ajuntament ha posat en marxa un servici d'assessorament per a orientar en el tràmit. Estos mercats de l'horta s'instal·laran a Castellar-Oliveral, Benimaclet, Pla del Remei i Malilla i tindran una periodicitat setmanal.

El 91% de los españoles y españolas afirma que los productos frescos (fruta, verdura, pan, embutidos, carne y pescado frescos y huevos) son clave dentro de una nutrición equilibrada.

El Instituto de Agroquímica y Tecnología de

Unión de Uniones de Agricultores y Ganaderos, tras analizar el informe de consumo alimentario publicado recientemente por el Ministerio, critica que, de nuevo, los españoles gastaron más por menos alimentos, lo que confirma tanto la situación de inflación que se está dando como que la industria y la distribución se están viendo beneficiadas.

La Conselleria de Agricultura y Transición Ecológica creará la marca ‘Producto Stop al Foc’ para promocionar la producción agroalimentaria del mosaico agroforestal, que actúa de potente herramienta de prevención de incendios.

McDonald's, empresa líder de la restauración en España, ha querido mostrar una vez más su compromiso con el campo español con el lanzamiento de la iniciativa “La hamburguesa que no pudo ser”, un proyecto que nace con la firme intención de contribuir a paliar los efectos causados por los incendios que están arrasando muchas zonas del país y provocando importantes daños sobre la superficie cultivad

Castellar-L’Oliveral, Benimaclet, el Pla del Remei i Malilla acolliran pròximament quatre nous mercats extraordinaris de venda directa de productes agroalimentaris procedents de la mateixa collita dels llauradors i llauradores. Són els anomenats mercats de l’horta i tindran una periodicitat setmanal. Les persones interessades a instal·lar una parada en algun d’ells poden fer la sol·licitud entre el 3 de setembre i el 3 d’octubre a través de la seu electrònica de l’Ajuntament o en les oficines d’atenció a la ciutadania.

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha publicado hoy en el Boletín Oficial del Estado sendos convenios suscritos con la Federación Española de Asociaciones de Productores Exportadores de Frutas y Hortalizas (FEPEX) y con la Federación de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) para dar a conocer la calidad y variedad de los alimentos de España en los mercados internacionales durante 2022 y 2023.

La Conselleria de Agricultura, Desarrollo Rural, Emergencia Climática y Transición Ecológica destina 300.000 euros a promocionar los productos valencianos de la marca “Molt de Gust” en el sector hostelero. Este distintivo integra la producción de calidad diferenciada y agroecológica certificada.

En el año 2021, las frutas y hortalizas frescas representaron la parte más importante del consumo doméstico, con un 26,7% del volumen y el 17,8% del valor, según los datos del Informe de Consumo Alimentario, presentado, ayer, por el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas. El consumo de frutas y hortalizas en los hogares ha descendido respecto a 2020, debido a la finalización del efecto al alza que los confinamientos por la COVID supusieron para el consumo de frutas y hortalizas, pero ha mejorado con relación a 2019.

El Pleno del Consell ha aprobado el Plan de Seguridad Alimentaria 2021-2025, que contiene el conjunto de análisis, diagnósticos, objetivos, líneas de actuación, programas y acciones de carácter interdepartamental conducentes a garantizar la salud y seguridad de los consumidores en materia alimentaria.

El regidor de Comerç i alcalde en funcions, Carlos Galiana, s’ha reunit hui amb el gerent de Mercavalència, Pep Yubero, amb l’objectiu de concretar el pla de transició energètica de la societat mercantil, que preveu invertir dos milions d’euros per incrementar l’autoabastiment energètic i reduir així la dependència de les empreses energètiques en un 60 % en el subministrament de gas i en un 40 % en el de la llum.

El Ministerio de Industria, Comercio y Turismo ha dado luz verde a la norma que regulará el primer paquete de ayudas al sector agroalimentario en el marco del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia (PERTE Agroalimentario). En concreto, el Boletín Oficial del Estado (BOE) publicaba el pasado 1 de agosto la orden de bases que regirá el conjunto de medidas de apoyo específico a actuaciones de fortalecimiento industrial de la cadena agroalimentaria, dotada con 500 millones de euros para el periodo 2022-2023.

La prevalencia de microorganismos patógenos en alimentos, tales como los virus entéricos, Salmonella spp, Listeria monocytogenes o el Campylobacter spp, así como los nuevos estilos de vida y nuevas preferencias en el consumo, son los principales retos en seguridad alimentaria, desde el punto de vista microbiológico.

La pandemia causó un aumento en el consumo online que se mantiene actualmente, alcanzando en 2021, según datos de Oberlo, los 2,14 billones de compradores online. En este contexto, el servicio delivery de última milla también ha experimentado un gran crecimiento y se espera que en 2030, según el estudio del World Economic Forum (WEF), aumente hasta un 78%. 

Antonio Fenoll y Álvaro Valdés son biotecnólogos y cofundadores de la startup FreeShakes del Parque Científico de la Universidad Miguel Hernández (PCUMH) de Elche. La compañía, surgida de la Maratón UMH, cosecha ahora premios y reconocimientos por su innovación: un proceso que permite eliminar los azúcares naturales presentes en las frutas, como es la fructosa. La firma participa en Makers, el programa del PCUMH que ayuda a startups a impulsar la creación y el desarrollo de productos y procesos innovadores.