La digitalización de la actividad agraria y el uso de las nuevas tecnologías para lograr un sector agroalimentario sostenible que, a la vez sea rentable y tenga capacidad para competir en todos los mercados, es uno de los retos a los que se enfrenta el sector agroalimentario en los próximos años.

LA UNIÓ Llauradora i Ramadera, ante la campaña de publicidad que está elaborando la empresa The Vegetarian Butcher sobre su nuevo producto y las de otras empresas en parecidos términos, pide a los Ministerios de Consumo y Agricultura que se muevan para prohibir usar la nomenclatura carne y otros términos asociados a la misma a cosas que no lo son.

Las exportaciones de la Comunitat Valenciana han alcanzado un valor de 26,347,2 millones de euros en el periodo enero-agosto de 2022, lo que representa un incremento del 26,5 % respecto al mismo periodo del año anterior, según datos hechos públicos por la Dirección Territorial de Comercio de la Comunidad Valenciana dependiente de la Secretaría de Estado de Comercio. Por sectores, el agroalimentario lidera la exportación de la Comunitat Valenciana con un valor de 4.931,9 millones de euros y un incremento del 6,2 %,

L’Ajuntament de València, a través del Centre Mundial per a l’Alimentació Urbana Sostenible (Cemas), ha organitzat este dimarts la jornada “La importància ètica i moral de reeducar-nos cap a sistemes alimentaris justos, sostenibles, sans i inclusius”. La iniciativa, en el marc de la celebració del Dia Mundial de l’Alimentació, ha reunit al Saló de Cristall pensadors, filòsofs i experts internacionals, com ara Adela Cortina, Luigi Ferrajoli, Marta Pedrajas o María Neira.

El presidente de la Diputación de Alicante, Carlos Mazón, se ha reunido esta mañana con la vicepresidenta y el director general del Cercle Agroalimentari de la Comunitat Valenciana, Leonor Saiz y Manuel Lainez, para recoger las inquietudes del sector y trasladarles el respaldo de la institución provincial “a esta industria estratégica para nuestro territorio” que genera un volumen de negocio de más de 30.000 millones de euros en el conjunto de la región.

El sector del huevo alcanzó en 2021 una facturación de 1.035 millones de euros, según datos del informe “El Sector de la Avicultura de Puesta en Cifras”, publicado por el  Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación en setiembre de 2022. Dato que destaca la Organización Interprofesional del Huevo y sus Productos (INPROVO) con motivo de la celebración, el viernes 14 de octubre, del Día Mundial del Huevo, con el objetivo de poner en valor los principales datos de consumo y producción de huevos en 2021 en nuestro país.

La Regidoria de Transició Ecològica de l'Ajuntament de Castelló promourà hàbits saludables i models agroalimentaris sostenibles pel Dia Mundial de l'Alimentació. El departament que dirigeix Fernando Navarro ha organitzat aquest diumenge 16 d'octubre en el marc de la campanya Celebrem amb la Natura en l'hort de Mes d’en Riera un taller sobre producció de proximitat i de temporada i consum responsable.

La cooperativa agrícola Surinver de Pilar de la Horadada (Vega Baja) ha logrado un importante premio a la innovación por uno de sus productos en la reciente feria Fruit Attraction 2022.  Han sido nombrados ganadores del Premio Innovation HUB en la categoría de Producto Fresco con su nueva gama de Postres Surinver fue la galardonada. Se trata de una gama de cremosos postres cuya base principal es la calabaza cacahuete, de la cual somos productores. Combinada con diferentes frutas, el resultado es un producto de original sabor y textura 100% vegetal y sin alérgenos.

KM ZERO Food Innovation Hub, uno de los principales impulsores de startups de alimentación en España y a nivel global, organiza la cuarta edición de ftalks Food Summit, que tendrá lugar en Valencia los días 20 y 21 de octubre.

Las últimas tendencias y avances en tecnologías digitales se abordarán en el I Encuentro de Transformación Digital que ha organizado AINIA para el 18 de octubre.

Hoy se ha presentado Mestres del Sabor, una iniciativa impulsada por Cooperatives Agro-alimentàries de la Comunitat Valenciana, con el apoyo de la Conselleria de Agricultura, Desarrollo Rural, Emergencia Climática y Transición Ecológica y la marca Molt de Gust, para dar a conocer la singularidad y excelencia de los productos agroalimentarios cooperativos de la Comunitat Valenciana, además de los valores asociados a ellos y propios de la fórmula cooperativa.

Veinticuatro empresas del sector agroalimentario participan en dos acciones de promoción exterior organizadas por el Ivace en Corea, Tailandia y Singapur. 

La directora general de Internacionalización, María Dolores Parra, ha explicado que durante el último cuatrimestre del año el Ivace está celebrando una serie de acciones de promoción exterior del sector agroalimentario en mercados asiáticos, con un gran potencial para las empresas de la Comunitat Valenciana. 

El uso masivo y continuado de biocidas tradicionales y antibióticos para el control de microorganismos patógenos, los ha hecho más resistentes. Frente a esto, AINIA ha desarrollado, experimentalmente, nuevos ingredientes activos con actividad antimicrobiana más selectiva, y que no generan resistencia a patógenos comunes en la cadena de producción de alimentos.

El centro tecnológico ITENE mejorará las propiedades de plásticos compostables y reciclados y reducirá su coste para impulsar su aplicación en fil

El lanzamiento de productos alimentarios que tienen como reclamo la reducción de los desperdicios alimentarios y la revaloración de los subproductos ha crecido casi un 150% en el último año, lo que demuestra que el consumidor busca que sus decisiones de compra “le hagan sentir bien espiritualmente: participando en causas sociales y haciendo elecciones diarias que sean más sostenibles. En definitiva, un bienestar holístico”.

Castelló serà l'epicentre del 6 al 8 d'octubre de les polítiques alimentàries per a fer front a la inflació i el canvi climàtic en la trobada anual de la Xarxa de Ciutats per l'Agroecologia, un fòrum intermunicipalista que té l'objectiu d'impulsar polítiques per a avançar en sobirania alimentària i models més justos i sostenibles.

Tomando café.

Lograr productos cada vez más puros y sostenibles sobre las bases de la química verde es el fin último del proyecto SUFRAPUR que está llevando a cabo AINIA. El centro tecnológico investiga procesos basados en CO2 supercrítico orientados a mejorar la calidad de sustancias líquidas aplicables en alimentos, cosméticos y nutracéuticos.

Consum, a través de las entidades sociales con las que colabora, ha ayudado a 85.000 personas de colectivos más vulnerables a aliviar el coste de la cesta de la compra, gracias a su Programa Profit de donación de alimentos. La Cooperativa ha donado más de 5.594 toneladas de alimentos de enero a agosto de este año, evitando el desperdicio alimentario.

Consum trabaja para evitar el desperdicio de alimentos cada año, a través de su programa Profit de donaciones, una de las líneas principales de actuación del Plan de Prevención del Desperdicio Alimentario de la Cooperativa.

Coincidiendo con la V Semana contra el Desperdicio Alimentario -que se celebra entre el 26 y el 2 de octubre-, AECOC remarca el incremento de la concienciación ciudadana en la prevención de los residuos alimentarios. 

Según los datos del último barómetro de AECOC Shopperview, el 71% de los consumidores ajusta sus hábitos de compra y toma medidas para reducir el desperdicio alimentario en su hogar.