El IVIA calcula el coste de producir granados entre 7.100 y 7.300 euros por hectárea
El IVIA, en su deseo de seguir siendo un centro de referencia para el sector agrario apuesta por líneas que den respuestas a los problemas del sector. En este momento, los estudios de los costes de cultivo son una prioridad. Durante décadas en este Instituto se han realizado numerosas publicaciones con datos de los costes de producción de los principales cultivos de la Comunitat Valenciana y se contextualizaban dentro de diferentes proyectos de investigación que generalmente partían de una toma de muestras realizada a un número concreto de explotaciones agrarias valencianas. Las cifras que se dieron a conocer, aunque siempre hay que enmarcarlas en la realidad para la que fueron elaboradas, informaban de manera aproximativa de la actividad económica de los cultivos valencianos.
Este es el caso del estudio publicado recientemente sobre la situación del granado valenciano, realizado por la Dra. Mª Ángeles Fernández-Zamudio (adscrita al CDAS) y el Dr. Julián Bartual (del STT). En el trabajo se comentan algunas novedades técnicas y agronómicas que se están llevando a cabo en este cultivo y los costes actuales de producción del mismo. Esas cifras se basan en la actividad que realizan explotaciones tipo ubicadas en Alicante y suponen la actualización de unos estudios previos realizados en ese contexto entre 2013 y 2015.
El cálculo se ha hecho sobre una explotación de referencia de la variedad Granada Mollar de Elche, con una dimensión de 5 ha y riego por goteo, y con una producción media de 20.000 kg/ha. Los costes variables calculados son de 5.860 €/ha y suponen el 80,2% de los costes totales, los fijos son de 1.275 €/ha y representan el 17,4% del total y el coste de oportunidad es de 169 €/ha y suponen el 2,32% del global de costes. Sin coste de oportunidad los costes son de 7.136 €/ha y con él incluido 7.305 €/ha.
Se pueden consultar los costes completos aquí.
El IVIA está impulsando la línea de costes de cultivo para atender a la demanda que realiza el sector. Los nuevos protocolos que se están usando para la captación de datos primarios pretenden abarcar muestras mucho mayores de explotaciones y de forma inicial se están centrando en frutales como el naranjo, el mandarino, el limonero y el caqui, además del granado. La colaboración que se está forjando con las cooperativas agrarias valencianas y otras entidades como las comunidades de regantes va a ser esencial para que la muestra recoja datos realistas. Por ello, se anima a todo el sector a sumarse a este objetivo. Además, el que se establezca un análisis de los datos usando un procedimiento dinámico con apoyo de las tecnologías digitales y la información geográfica será también determinante para que los resultados obtenidos tengan la máxima representación y muestren la realidad de cada momento y para cada uno de los cultivos. De todos los avances al respecto el IVI seguirá informando.
