Coviñas y la UPV buscan el Bobal blanco e investigan también sobre otros varietales olvidados
La Universidad Politécnica de Valencia (UPV), en coordinación con el Grupo Coviñas, ha llevado a cabo durante los dos últimos años una interesante investigación del viñedo para la diversificación agrícola en el cultivo ecológico y la obtención de nuevos productos de calidad diferenciada.