Un grupo de investigación liderado por el Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas (IBMCP), centro mixto del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y la Universitat Politècnica de València (UPV), ha descrito por primera vez cómo se regula la producción de un compuesto esencial para la comunicación de la planta del tomate con su entorno.
La producción de tomate para consumo fresco en la UE se situó en 2022 en 6,2 millones de toneladas, un 13% menos que hace cinco años y han sido dos de los principales productores, España y Holanda, los que han soportado este fuerte retroceso, bajando España un 20% y Holanda un 15%. Italia retrocede un 3% mientras Francia se mantiene y Bélgica crece.
Alcampo ha dado el pistoletazo de salida a la campaña de tomate de Muchamiel, del que este año estima vender 12.000 Kg en los tres centros que la compañía posee en la provincia de Alicante (dos en Alicante capital y uno en La Zenia), llegando este año por primera vez a este último hipermercado.
Los investigadores israelíes Shai Torgeman y el profesor Dani Zamir de la Universidad Hebrea de Jerusalén han desarrollado una nueva variedad de tomate que es más resistente a las condiciones de sequía y podría ayudar con el impacto destructivo del cambio climático .
Científicos del Instituto Leibniz de Bioquímica Vegetal (IPB) en Halle (Alemania) han utilizado métodos de ingeniería genética para producir tomates morados utilizando tinte de remolacha. Para lograrlo introdujeron en el tomate los genes de la biosíntesis de betanina y los activaron en los frutos.
Un grupo de investigación internacional donde participan investigadores del Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas (IBMCP), centro mixto del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y la Universitat Politècnica de València (UPV), ha descubierto que un mecanismo genético implicado en el envejecimiento de las hojas de las plantas denominado CHLORAD juega un papel decisivo en el proceso de maduración del tomate. Así, los tomates con un sistema CHLORAD activado se ponen rojos más rápidamente y acumulan más licopeno, un compuesto beneficioso para la salud.
El Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas (IBMCP), centro mixto del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y la Universitat Politècnica de València, ha puesto en marcha el proyecto europeo de investigación Harnesstom, una iniciativa que tiene como objetivo conseguir variedades de tomates de mejor calidad y con mayor resistencia a enfermedades emergentes y al cambio climático.
Mercadona incorpora en sus lineales un nuevo e innovador aceite facial de licopeno elaborado con tomates de Extremadura. De este nuevo producto, disponible en toda la cadena desde principios de agosto, la compañía vende 5.000 unidades al día.
Investigadores del Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas (IBMCP), centro mixto de la Universitat Politècnica de València (UPV) y el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), han empleado herramientas de regulación de la expresión de genes para producir plantas de tomate resistentes al virus del bronceado del tomate, demostrando así la utilidad de esta clase de estrategias para generar cultivos resistentes a las infecciones virales. Los resultados del trabajo han sido publicados en la revista The Plant Journal.
Semillas Fitó entra con fuerza en el segmento del tomate cherry desarrollando variedades que tienen su punto fuerte en el sabor. En las últimas campañas ha ido introduciendo variedades que van en esta dirección que demanda el mercado: Solemio como variedad de sabor “premium”; Mulan como variedad con gran sabor; y Ferdinand que presenta también un sabor excelente. Las tres variedades se consolidan en el mercado y serán un referente en el sector en pocas campañas por sus características de calidad, producción y un buen paquete de resistencias.
Un grupo de expertos en análisis sensorial del Centro Tecnológico Tecnova ha concluido que los frutos de tomate cherry manejados con la biotecnología de EDYPRO muestran una mayor dulzura que los frutos de la misma variedad no tratados, 4,38 frente a 3,0.
Seis de cada siete visitantes al stand de la empresa valenciana EDYPRO en Infoagro Exhibition de Almería ha priorizado la calidad y el sabor de los tomates manejados con la biotecnología de EDYPRO ante los tomates de la misma variedad con manejo habitual.
Además de realizar intensos trabajos de investigación orientados a la mejora de la productividad en situaciones complicadas, EDYPRO está apostando por la mejora de las características nutricionales y organolépticas de las frutas y hortalizas manejadas con sus soluciones.
