El tamaño medio de una granja de vacuno de leche en la Comunitat Valenciana ha crecido un 36% entre 2016 y 2020

Un reciente informe del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación repasa la estructura del sector el vacuno de leche en España.

Uno de los aspectos más destacados que se compara es la evolución del tamaño de explotación entre 2016 y 2020. Éste parámetro se ha calculado como el número de vacas de ordeño o hembras >24 meses (utilizando como fuente SITRAN, de la SG de Sanidad e Higiene Animal y Trazabilidad) por explotación (se corresponde con los ganaderos con entregas Base de datos INFOLAC, que publica el FEGA).

A nivel nacional, el tamaño medio de explotación es de 64 vacas en 2020, mientras que en 2016 se registraba un tamaño de 51 vacas, lo que supone un incremento del 24% (+12 vacas) al comparar los dos años. En las comunidades autónomas se reproduce la misma tendencia al alza en el tamaño de explotación que en el conjunto del país. Sin embargo, se observa una gran variabilidad con un extremo superior de 367 vacas/explotación en la Comunitat Valenciana y un extremo inferior de 42 vacas/explotación en Asturias en 2020.

Aquellas regiones que forman parte de la Cornisa Cantábrica presentan un tamaño de explotación inferior a la media nacional, tanto en 2016 como en 2020. Probablemente, es consecuencia de poseer unos censos de vacas y número de ganaderos con entregas de los más altos de España, lo que se traduce en un sector lácteo con una estructura más atomizada en estas comunidades autónomas.

 Analizando los datos de forma más detallada por comunidad autónoma, se observa que:

• En la Comunitat Valenciana se ha pasado de una media de 271 vacas por explotación a las 367 de 2020, lo que supone un aumento del 36%
• En el caso de La Rioja, el tamaño medio de explotación era de 162 vacas en 2016 y pasa a 290 vacas en 2020, registrando un aumento de 127 animales (+79%). Esta región presenta el incremento más alto en este parámetro del conjunto del país, tanto en cifras absolutas como porcentuales.
• En una línea similar se mueve Aragón donde el ascenso se sitúa en el 52% pasando el número de animales por granja de los 224 de 2016 a los 340 de 2020.
• Extremadura registra en 2020 un tamaño medio de explotación de 69 vacas, lo que supone un incremento con respecto al tamaño de 2016 de 2 vacas (+3%). Tanto en cifras absolutas como porcentualmente, supone el incremento más bajo del conjunto de España.
• Galicia, la principal productora de España, ve como el número medio de animales por granja ha crecido en este periodo un 23% desde las 37 a las 45.
• Mientras que en Castilla y León ese ascenso se ha situado en el 35% llegando a las 95 vacas por granja frente a las 70 de 2016.