Mercabarna pone en marcha Biomarket, el primer mercado mayorista de alimentos ecológicos de España
Mercabarna ha puesto en marcha el primer mercado mayorista de alimentos ecológicos de España y también el primero de Europa en cuanto a concentración de empresas hortofrutícolas . Este mercado, que ha supuesto una inversión de 5 millones de euros, ha nacido para dar respuesta a la creciente demanda de consumo de estos productos.
Las empresas del Biomarket
El nuevo mercado tiene una superficie total de 8.900 m 2 , que incluye el área de carga y descarga; 5.180 m 2 de superficie edificada y 2.568 m 2 de superficie comercial.
El Biomarket da cabida a 21 puntos de venta: 16 para empresas mayoristas, 2 por acooperatives agrícolas y 3 para empresas mayoristas de multi-producto . También dispone de una zona para 9 productores de proximidad.
- Empresas mayoristas de frutas y hortalizas: Aresco Fruto (3 paradas), Badosa Frutos, Bio Extraterrestre, Frutas y Verduras Antonio (3 paradas), Hermanos Fernández López (3 paradas), Prats Frutos, Torres Hnos y Zumos., Ronda Frutos Bio.
- Empresas mayoristas de multi-producto: Green Growing Organic y Sinerggia Macanudo.
- Cooperativas agrarias: Hortec
- Pequeños productores de proximidad
El Biomarket dispone de un espacio de 131m 2 destinado a la venta directa de los pequeños agricultores de proximidad . Estos pueden ocupar cada día el espacio que necesiten, en función de la cosecha que tengan en cada época y momento del año. Está previsto que a finales del primer trimestre de 2021, el Biomarket incluya también otro espacio (de casi 190m 2 ) destinado a la venta de producto de proximidad (principalmente frutas y hortalizas, pero también multi-producto), que estará abierto a todos los agricultores de Cataluña.
La comercialización
Mercabarna tiene una previsión de captación inicial de negocio del nuevo mercado mayorista ecológico del 20% (23.662 toneladas / año) del total de fruta y hortaliza ecológica comercializada en Cataluña. La penetración en el mercado alcanzará previsiblemente el 50% (78.100 toneladas / año) a partir de 2.031.
Construcción sostenible y eficiencia energética
El edificio se ha diseñado para reducir al máximo el consumo energético , utilizando fuentes de energías renovables y elementos pasivos de climatización: Placas fotovoltaicas; materiales eco eficientes, no perjudiciales para la capa de ozono; ventilación y luz natural para minimizar el consumo energético; estructura de soporte de la cubierta de madera procedente de bosques gestionados de manera sostenible; iluminación artificial de bajo consumo y sistemas de refrigeración de cámaras eficientes.
Barcelona, Capital Mundial de la Alimentación Sostenible
El Biomarket es uno de los principales proyectos de la Capitalidad Mundial de la Alimentación Sostenible Barcelona 2021 porque apuesta por una alimentación más saludable y respetuosa con el medio ambiente y, al mismo tiempo, es un revulsivo para la agricultura y el comercio de proximidad .
