“España y algunas zonas productoras de la Europa mediterránea están viviendo la eclosión del pistacho pero, comparados con California, somos como una gota de agua en el océano. Existen sinergias que nos conviene a todos aprovechar. Para no perder la rentabilidad actual tenemos que aumentar el consumo y ser más competitivos y eso pasa por organizarse, mejorar en eficiencia y explorar vías de colaboración con EEUU”.

* Ramón Gil Pérez. Coordinador Análisis Agroalimentarios GRUPO CAJAMAR.

Aunque su entrada en producción es relativamente lenta, el pistacho presenta rentabilidades interesantes en todas sus modalidades: intensivo de secano, en riego deficitario y en regadío

Importancia mundial

El cultivo del pistacho ha experimentado un importante crecimiento, aumentando la producción en más de 251.000 toneladas durante los últimos 5 años, hasta alcanzar las 825.599 toneladas en la campaña 2021/22.

Los próximos cinco años serán decisivos para el sector pistachero español con la entrada en producción de la inmensa mayoría de la superficie, tal y como recoge el estudio elaborado por panel de expertos de PistachoPro, (el único boletín informativo especializado en este cultivo), sobre la base de los datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

La celebración del Día Internacional del Pistacho, hoy 26 de febrero, conmemora la importancia de este cultivo en todo el planeta. Numerosas investigaciones indican que se trata de uno de los alimentos que ha acompañado al ser humano desde el principio de la historia. Por eso, Agróptimum, empresa especializada en la gestión integral de cultivos de pistacho, se suma a la esta celebración poniendo el foco la importancia que tiene para la sostenibilidad de Castilla-La Mancha y para la rentabilidad futura de los agricultores.   

El próximo sábado 26 de febrero se celebra el Día del Pistacho y es que celebrar el día de este preciado fruto seco no es para menos. El pistacho se ha convertido en los últimos años el objeto de deseo de los amantes de los frutos secos, su sabor y su versatilidad ha hecho de este producto un auténtico manjar.

Un equipo de investigación del Departamento de Agronomía de la Universidad de Córdoba y del IFAPA profundiza en el conocimiento de la septoriosis del pistachero, determinando cuál es el agente que causa la enfermedad y cómo se comporta

La empresa castellano manchega Agróptimum participa en Fruit Attraction para mostrar el potencial del pistacho como uno de los cultivos con más proyección de futuro debido a su alta demanda y buena rentabilidad.

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), según se señala de ASAJA Jaén, ha identificado 37 nuevas especies de plantas como huéspedes del patógeno de la Xylella Fastidiosa, según recoge la Oleorevista. La mayoría se habían infectado de forma natural en países de la UE como Francia, Italia, Portugal y España, pero también en países fuera de la UE como Estados Unidos e Irán.