El Festival València Cuina Oberta 2024, que se celebra a València fins el 21 d'abril, ha premiat, com a ‘Menú més verd’ de l'edició primaveral, el plat de Roger Julian del restaurant Simposi, que ha cuinat pésols llàgrima i crema verda amb aromàtics i galera. Esta recepta ha sigut reconeguda “pel seu compromís amb la sostenibilitat i l'aprofitament total de productes mediterranis de temporada”.
La Diputació de Castelló ha programat la segona edició de la Primavera Gastronòmica, que se celebrarà del 20 al 28 de maig, amb la participació dels restaurants i gastrobars associats a la marca ‘Castelló Ruta de Sabor’ afavorida per la institució provincial. Després de l'èxit registrat en 2022, tornen aquestes jornades gastronòmiques que se centren en la cuina de mercat i els productes de proximitat i temporada.
La Diputació de Castelló ha atorgat, per primera vegada, la distinció 'Castelló Ruta de Sabor' als tres restaurants de la província que compten amb estrella Michelin i que són: el restaurant Cal Paradís del xef Miguel Barrera (Vall d'Alba), el restaurant Raúl Resino del xef amb el mateix nom (Benicarló) i el restaurant Atalaya dels xefs Alejandra Herrador i Emmanuel Carlucci (Alcossebre).
Les V Jornades del Polp de Borriana comencen hui divendres 25 de març i finalitzaran el 10 d'abril. Els establiments elaboraran deliciosos menús entre 13 i 30 euros en què els cefalòpodes regnaran en cada plat.
Ja estan obertes les reserves per a la Setmana de la Paella, certamen gastronòmic que se celebra amb motiu del World Paella Day del 16 al 26 de setembre, a través de la web www.worldpaelladay.org. Durant 10 dies, un total de 28 restaurants oferiran diferents tipologies de menús el plat principal dels quals serà l'arròs, i comptaran amb entrant i postres.
L’estiu és sobretot, temps per compartir i gaudir i, cap trobada o esdeveniment recull millor esta idea que la de l’esmorzar tradicional. Amb este esperit, la Federació de Comerç de Llíria ha presentat la campanya “l’Esmorzaret Llirià” una iniciativa que amb el lema “Per tu, per mi, jo esmorze ací” s’alia amb el comerç i el turisme del municipi del Camp de Túria.
L'Ajuntament de Llíria, a través de la Regidoria de Foment Econòmic i amb la col·laboració de la Federació del Comerç de Llíria, ha llançat la campanya ‘Para taula, nosaltres cuinem’.
“Esta iniciativa tracta d'estimular i ajudar als locals de restauració, un dels sectors més perjudicats per l'impacte econòmic de la pandèmia i que, ara a més, amb el tancament perimetral de la ciutat, ha rebut un altre dur colp per al desenvolupament de la seua activitat”, ha manifestat el regidor de Foment Econòmic, Joanma Miguel.
El restaurant Xanglot, ubicat en Ciutat Vella de València, ha guanyat el premi al millor menú de Cuina Oberta, el certamen que organitza l’Ajuntament de València a través de Visit Valencia i la col·laboració de Turisme Comunitat Valenciana. Xanglot va presentar al concurs un plat de morella de vedella a la tempura amb salsa cítrica i garrofa. Al guardó s’han presentat 55 restaurants.
