La comercialización de vinos espumosos  de la Denominación de Origen Valencia ha experimentado un crecimiento superior al 15 por ciento durante la última campaña,  con un total de 3’8 millones de botellas vendidas. Con el objetivo de adaptarse a las exigencias del mercado,  las bodegas DO Valencia vienen realizando en los últimos años un gran esfuerzo por elaborar una gama de vinos diferentes, con un perfil más orientado a las demandas del consumidor.