Los establecimientos de restauración de la ciudad de Valencia durante el periodo estival han experimentado un incremento del 5,12% en su ocupación en comparación con el verano anterior. Sin embargo, a pesar de esta mejora, la ocupación media de los establecimientos de Valencia (38,98%) se ha mantenido por debajo de
Generar demanda cualitativa de aceitunas de mesa. Este es el objetivo por el que Aceitunas de España ha puesto en marcha la reinvención gastronómica del fruto del olivo. Apoyándose en las grandes figuras de la cocina española, se están sentando las bases de una nueva visión de las aceitunas. Una reinvención que apuesta por la generación de valor añadido de este fruto caracterizado por su excelencia nutricional y organoléptica.
La consultoría de referencia del sector agroalimentario, Sanitex Seguridad y Calidad Alimentaria S.L., ha diseñado y registrado la marca Covid Food Protocol, que acredita la implantación y aplicación de un protocolo frente al Covid-19 conforme a la evidencia científica, la normativa y recomendaciones de autoridades sanitarias como la OMS o el Ministerio de Sanidad.
