Los trabajos de desarrollo del proyecto de I+D RETASTELED han llegado a su fin tras cuatro años de ejecución. Así, esta iniciativa ha logrado desarrollar y evaluar nuevos procesos enológicos que minimizan la aparición del gusto de luz (o deterioro fotoquímico) en los vinos blancos, rosados y espumosos, así como el desarrollo de nuevas fuentes lumínicas LED que no emiten a las longitudes de onda críticas.

La Denominación de Origen Valencia estará presente del 6 al 8 de febrero en la Barcelona Wine Week (BWW). Se trata de una cita que reunirá al sector del vino español para ofrecer oportunidades de negocio, analizar los retos de futuro y dar visibilidad a la gran riqueza de suelos del país y su potencial vitivinícola.

Quien pase por el estand de la DO Valencia, podrá comprobar de primera mano la excelente calidad y tipicidad de sus vinos.

La bodega dianense les Freses, de la DOP Alicante, se suma al centenario Sorolla con una edición especial de sus vinos en un paquete diseñado para la ocasión y realizado en colaboración con el Museo Sorolla madrileño.

Se trata de tres vinos de la bodega elaborados con moscatel (tanto seco como dulce) y giró. Los tres recuerdan los paseos y visiones del pintor en la Marina Alta, y para ello además se sirve del óleo “Transportando la pasa” realizado en 1900 con escenas vivida en Xàbia donde se pueden ver de fondo montañas de la comarca y un riu rau.

El Instituto de Biología Funcional y Genómica (IBFG, CSIC-Universidad de Salamanca) ha obtenido nuevas cepas de levadura con las que la bodega Emina-Matarromera, ubicada en la denominación de origen Ribera del Duero (Valbuena de Duero, Valladolid), ha desarrollado vinos con unas características organolépticas nuevas y distintivas.

La exposición “3000 años de cultura del vino Alicante” se ha inaugurado en la ciudad de València este viernes por un nutrido grupo de autoridades y visitantes. Entre ellos se ha contado con la consellera de Agricultura, Isaura Navarro, quien ha acompañado al presidente del Consejo Regulador, Jose Juan Reus y al director de la Fundación Cajamar. También ha asistido Rosa Pardo, directora general de Territorio y Paisaje.

El Pleno del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Cava ha acordado impugnar la sentencia del Tribunal Superior de Justicia de Madrid, la cual avala el uso del término 'Cava de Requena' para identificar el espumoso etiquetado en las bodegas de este municipio. La decisión contó con el voto en contra del vocal de los viticultores valencianos y extremeños, Fernando Medina, y con dos abstenciones del sector productor.

La exposición “3000 años de cultura del vino Alicante” llega a la ciudad de València. Será en la plaza de los Pinazo donde se instalará desde este viernes 20 de enero y hasta el 22 de febrero de 2023.

Las bodegas participantes en el concurso internacional podrán remitir sus muestras hasta el 31 de mayo. La dirección técnica correrá a cargo de la enóloga Rocío Márquez.

Los galardones Ecoracimo están organizados por Ecovalia, la Diputación de Córdoba y el Ayuntamiento de Montilla y tienen como objetivo el fomento, promoción y comercialización de los vinos y vinagres ecológicos. 

Un equipo del Instituto de Biología Integrativa de Sistemas (I2SysBio), centro mixto del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y la Universitat de València, desarrolla un sensor portátil que ayudará a detectar la enfermedad de la podredumbre gris de la vid, provocada por el hongo Botrytis cinerea.

La Denominación de Origen Utiel-Requena ha presentado la nueva Agenda del Vino a bodegas, medios de comunicación, asociaciones e instituciones. En ella se recogen las principales actividades en torno al mundo del vino que se pueden realizar en la Denominación de Origen Utiel-Requena para este año 2023.

La DOP Alicante estará presente de nuevo en Barcelona Wine Week (BWW), el primer gran evento de vinos que se celebra del 6 al 8 de febrero en el recinto ferial de Montjuïc. Allí una nutrida representación de bodegas presentarán sus vinos en el Pabellón 8 stand 600.

Un trabajo producto de la colaboración del Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (ICVV) con la Universidad de Turín muestra el impacto de los taninos enológicos en las características fenólicas, antioxidantes y sensoriales de los vinos tintos

En la investigación se evaluaron las propiedades químicas, antioxidantes, cromáticas, y sensoriales de diecisiete taninos enológicos (OETs), comparando sus efectos en el vino tinto.

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Vinos Alicante participará en el Food Market habilitado del 7 al 15 de enero en el recinto del Ocean Live Park (conocido anteriormente como Race Village), con motivo de la Salida de la Vuelta al Mundo a Vela de The Ocean Race.

El Consejo Rector de Coviñas ha nombrado a Jorge Srougi, director general del Grupo Coviñas y Bobal Wine Cellars, el mayor operador de granel de vino de la Comunidad Valenciana. Su formación como enólogo y técnico agrícola le facilita una perfecta visión y comprensión del negocio.

A diferencia de lo que ha ocurrido en los meses de febrero, abril, mayo, junio, julio, agosto y septiembre de 2022, el mes de octubre de 2022 no ha sido el más elevado de la serie histórica, aunque sí ha registrado evolución positiva (+2,6%), hasta situarse en los 278,6 millones € (+7,2 millones).

La 33ª edición de La Guía Peñín de los Vinos de España reafirma la calidad de los Vinos de la Denominación de Origen Valencia  otorgándole un total de 81 sobresalientes. Se pone así de manifiesto, una vez más,  la excelente trayectoria de esta figura de calidad que no cesa de acaparar excelentes puntuaciones en las mejores guías.

Cerca del 50% de los vinos con DO Valencia catados en la Guía Peñín 2023 han sido calificados con 90 puntos o más, todo un hito ya que supone 16 referencias más que en la anterior edición y casi un 25 % más sobre el total de vinos catados.

Coviñas, mejor bodega cooperativa del mundo por encima de las 500 hectáreas según la Deutsche Wein Marketing, presenta una imagen renovada de toda la gama de su emblemático cava Enterizo, para protagonizar los mejores brindis de estas fiestas. Porque si hay un año en el que los corchos deben saltar por los aires, es éste, en el que la justicia ha avalado el derecho del cava valenciano a mostrar explícitamente en el etiquetado, su origen, “Requena”.

La Denominación de Origen Utiel-Requena ha presentado sus vinos seleccionados para el año nuevo, escogidos mediante cata a ciegas por el panel de cata de la DO. Esta vez, la cata ha contado con un invitado especial, Joaquín Gálvez, también conocido como Wineman. En el entorno de la última reunión del pleno del Consejo Regulador antes de las vacaciones navideñas, ha tenido lugar  la entrega de estos galardones para las categorías de Blanco, Rosado de Bobal y Espumoso Utiel-Requena.

Que las nuevas tendencias en packaging para vinos llegan pisando fuerte es un hecho. Los consumidores cada vez tienen más peso en las decisiones adoptadas por enólogos y bodegueros y esto se ve reflejado en el mercado.

El consumidor está cambiando, sus compras no obedecen sólo a impulsos o costumbres y en los últimos años la preocupación por la sostenibilidad y la salud va en aumento: queremos consumir de forma responsable, con el menor impacto posible en el medio ambiente, de forma segura para nosotros y nuestro entorno y de forma que nos resulte cómoda y beneficiosa.