El restaurante La Xerna del Mar de Dénia recibe el premio a la mejora tapa de la Comunitat Valenciana 2022

El primer galardonado en el Concurso de la Mejor Tapa de la Comunitat Valenciana 2022 ha sido el restaurante La Xerna del Mar de Dénia (Marina Alta) con su 'Donut de gamba roja de Dénia i bleda'. El segundo ha sido el restaurante La Carrasca de Culla (Alt Maestrat) con la tapa 'Che! Quin churro!', y la tapa 'La Cordà de Paterna' del restaurante Casa Toni de Paterna (L'Horta) ha quedado en tercera posición.

En esta final, celebrada en el Centro de Turisme (CdT) de València han participado seis equipos finalistas (cocinero y pinche cada uno de ellos). El ganador participará en una acción promocional que se llevará a cabo en Zurich el 14 de junio ante agentes internacionales.

El secretario autonómico de Turisme, Francesc Colomer, ha asistido, junto con el presidente de la Confederación de Empresarios de Hostelería de la Comunidad Valenciana (Conhostur), Manuel Espinar, a esta final.

Durante la entrega de premios, Francesc Colomer ha destacado que "la tapa es una gran carta de presentación, donde se une territorio, creatividad, diseño y producto" y ha incidido en que "este sector debe seguir siendo un pilar fundamental de este territorio turístico".

Por su parte, Manuel Espinar ha señalado que "tras dos años muy malos por la pandemia, ahora es momento de despegar", y ha agradecido la colaboración de Turisme Comunitat Valenciana con el sector.