La alimentación healthy está de moda. Los consumidores cuidan cada vez más sus hábitos alimenticios y esto ha empujado a que productos como la estevia proliferen como un reclamo que sirve de alternativa al azúcar tradicional gracias a sus cualidades saludables, especialmente en los chocolates. Sin embargo, muchos productos que anuncian estar edulcorados con esta planta cuentan en realidad con una mezcla de polialcoholes que reduce la estevia a cerca del 0,02%.

La Fundación Cajamar Comunitat Valenciana y los miembros del proyecto Moresvia, la Asociación Valenciana de Productores de Moringa (Avamor), la Universitat Politècnica de València y Ecologicval organizan el próximo 4 de noviembre una interesante y novedosa jornada sobre la producción y comercialización en los cultivos de la estevia y la moringa. La jornada tendrá lugar a las 16 horas en el Centro de Experiencias de Cajamar en Paiporta (Camino del Cementerio s/n).