El Consejo de Ministros, a propuesta del ministro de Cultura y Deporte, José Manuel Rodríguez Uribes, ha aprobado hoy la concesión de las Medallas de Oro al Mérito en las Bellas Artes correspondiente al año 2020 a 32 personalidades de la cultura, entre ellas al chef Quique Dacosta.

Este galardón distingue a las personas y entidades que hayan destacado en el campo de la creación artística y cultural o hayan prestado notorios servicios en el fomento, desarrollo o difusión del arte y la cultura o en la conservación del patrimonio artístico.

Vino para llegar muy lejos, la nueva campaña de Vinos Alicante DOP, ya es una realidad.

Se abre el telón y aparece el chef Quique Dacosta, tres estrellas Michelin, junto a una mesa para cuatro comensales. Acto seguido, el foco ilumina el pasillo central de un teatro, desde donde camina, directo al escenario, el joven Carlos Rodríguez, el estudiante alicantino con mejor calificación en las pruebas de acceso a la universidad que quiere ser dramaturgo. Sin saberlo, va a convertirse en el protagonista de excepción de una obra única.

El prestigioso chef Quique Dacosta ha confirmado que participará en Gastrónoma 2019, punto de encuentro de los profesionales del sector, que se celebrará del 10 al 12 de noviembre en Feria Valencia. De este modo, Dacosta vuelve a la feria gastronómica más importante del Mediterráneo por segundo año consecutivo.

Los Vinos Alicante Denominación de Origen Protegida quieren reforzar su vínculo con la gastronomía y por ello presenta los sarmientos de vid como parte de la misma. Así ha sucedido desde hace siglos en las comarcas vitivinícolas de la zona, donde es habitual cocinar con leña, y más específicamente con la de los sarmientos, para algunos de los platos más reconocidos y tradicionales. Algunos como el arroz con conejo, caracoles y leña de sarmientos se ha convertido en “santo y seña” y uno de los platos más reconocidos.

Quique Dacosta y su sumiller Antonio Navarrete durante su ponencia “Armonías de proximidad, armonías de historia” han presentado hoy en Alicante Gastronómica una propuesta de maridaje de sus platos con algunas de las referencias de Vinos Alicante DOP. Cada unos de los platos elegidos partía de un ingrediente principal que fue el “argumento creativo para crear el plato”, los productos tradicionales y auténticos de la provincia.

Quique Dacosta será el protagonista de la nueva campaña de los Vinos Alicante Denominación de Origen Protegida que hoy se ha presentado en la sede de este organismo. Es uno de los chefs más reputados de España y más reconocidos a nivel internacional. Sus tres estrellas Michelin, su argumentario en defensa del territorio y el mar de la Marina Alta y su pasión creativa lo han destacado del conjunto de chefs españoles. 
 

Casi todo el mundo sabe que la bebida protagonista de la gastronomía  de Valencia es la horchata y que se elabora con un pequeño tubérculo, la chufa, que por su calidad y singularidad ostenta la Denominación de Origen Protegida, el mayor reconocimiento europeo que puede tener un producto alimentario. 

Sin embargo, en el campo de la gastronomía se desconoce bastante el empleo de la chufa como ingrediente en la cocina y alta cocina.