Valorizar los subproductos generados por su actividad en IV y V gama, es uno de los objetivos en los que trabaja la empresa productora y comercializadora valenciana de frutas y verduras, Vicente Peris. Por ello, aceptaron sin dudarlo la colaboración en un proyecto de la Universidad de Castilla-La Mancha que persigue crear alimentos funcionales, sustituyendo grasas saturadas por otras poliinsaturadas y antioxidantes, procedentes de aceites de semillas de calabaza y melón, entre otras. 

Dos grupos del Instituto de Acuicultura Torre de la Sal (IATS), centro de investigación del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) en Castellón, participan en el desarrollo de la acción Marie Skłodowska-Curie EATFISH, que busca conseguir una acuicultura sostenible y rentable mediante diversas actuaciones interdisciplinarias.

La Conselleria de Agricultura, Desarrollo Rural, Emergencia Climática y Transición Ecológica ha publicado en el Diario Oficial de la Generalitat Valenciana (DOGV) una Resolución que se puede consultar aquí por la que se convocan las ayudas para el fomento de la innovación tecnológica a través de fincas o explotaciones colaboradoras.

El consorcio de empresas y centro de investigación, Grupo Operativo Salud Olivar, investiga estrategias innovadoras y sostenibles de detección, control y tratamiento frente a dos de las enfermedades que atacan al olivo con mayor virulencia: la Xylella fastidosa y la Verticilosis.

La consellera de Agricultura, Desarrollo Rural, Emergencia Climática y Transición Ecológica, Mireia Mollà, ha mantenido una reunión esta mañana con el microbiólogo, investigador, profesor y reciente ganador del Premio Nacional de Biotecnología Francis Mójica, para conocer de primera mano los resultados preliminares de la 'Propuesta de estrategias microbiológicas para combatir el crecimiento y la dispersión de Xylella fastidiosa en la Comunitat Valenciana'.

'Citrus' es el modelo de negocio creado por Karina Santamaría, estudiante del Campus de Alcoy de la Universitat Politècnica de València (UPV). Consiste en dar una segunda vida a los residuos de la naranja, principalmente, para la elaboración de productos de limpieza e higiene. Según cuenta la estudiante "estos residuos pasan por una serie de procesos para transformarlos en un nuevo producto y darles un valor añadido".

L'abandó de les terres agrícoles és un problema cada vegada major i la Comunitat Valenciana, una de les zones productores de cítrics més importants, és una de les que més pateix aquesta situació. Per això, investigadors del Campus de Gandia han presentat un estudi en el qual es proposa l'ús d'imatges d'alta resolució i tècniques d'aprenentatge automàtic per a la teledetecció de parcel·les de cítrics abandonades.

El Grup d’Ecofisiologia i Biotecnologia de la Universitat Jaume I coordinarà el projecte OPTIMUS PRIME, concedit dins de la convocatòria PRIMA (Partnership for Research and Innovation in the Mediterranean Area), un programa europeu per a l’establiment de consorcis transnacionals dins l’àrea mediterrània per al desenvolupament de projectes de recerca i innovació.

Snacks saludables y saciantes, elaborados a base de frutos secos, dátiles y cereales, entre otros ingredientes naturales, es el innovador desarrollo de la startup Henko Snacks del Parque Científico de la Universidad Miguel Hernández (PCUMH) de Elche. Bajo el lema ‘Naturalmente delicioso’, esta empresa ha desarrollado unos snacks dulces, denominados Healthy Bites, que permiten el consumo seguro a personas con diabetes, celiaquía o intolerancia a la lactosa y que son aptos para veganos.

La innovadora startup francesa Sencrop ha llegado a España para acercar a los agricultores profesionales las estaciones agroclimáticas más avanzadas y con la tecnología más precisa del mercado. Así, este 2021 han puesto en marcha una delegación en nuestro país y han lanzado un plan para dar a conocer los beneficios de contar con una información precisa sobre el clima en nuestra zona.

Symborg, compañía española líder en biotecnología agrícola, continúa con su crecimiento y ya supera los 100 empleados en plantilla. En su actual fase de internacionalización y a pesar de la situación de pandemia, la biotecnológica ha duplicado su número de trabajadores en tan solo 2 años, pasando de iniciar 2019 con 55 personas en su plantilla global a arrancar 2021 alcanzando los 110.

Un grupo de expertos, organizado por la Comisión Europea, ha elaborado un informe en el que se reclama adoptar medidas sobre un problema que ha cobrado especial relevancia como consecuencia de la crisis provocada por la pandemia COVID-19: la inseguridad alimentaria, relacionada con la complejidad y la urgencia de los problemas en la producción y el suministro de alimentos.

La Universidad de Alicante trabaja en estos momentos en una posible cura contra la plaga que azota sobre todo a los almendros en las comarcas del norte de la provincia de Alicante, la bacteria Xylella fastidiosa, a través de un convenio con Conselleria de Agricultura, Desarrollo Rural, Emergencia Climática y Transición Ecológica de la Comunidad Valenciana.

El término PCR, que hoy es de uso común y se refiere al método de diagnóstico más fiable para detectar la Covid-19, se basa en la misma tecnología que está dando un vuelco al mundo de la explotación de variedades vegetales de cítricos. Efectivamente, los marcadores moleculares tan pronto pueden servir para definir la secuencia genética propia de un determinado coronavirus (o de cualquier patógeno) como para aportar los rasgos genéticos específicos de una variedad.

La Universidad Politécnica de Valencia (UPV), en coordinación con el Grupo Coviñas, ha llevado a cabo durante los dos últimos años una interesante investigación del viñedo para la diversificación agrícola en el cultivo ecológico y la obtención de nuevos productos de calidad diferenciada.

La Universidad de Alicante participa en la creación de una nueva empresa de base tecnológica (EBT), Calpech, que ha desarrollado un método que hace viable económicamente la fabricación industrial de nanopartículas de hierro encapsuladas a partir de residuos de la industria olivarera.

Un equipo de investigación del Jardí Botànic y del Departamento de Didáctica de las Ciencias Experimentales y Sociales de la Facultad de Magisterio de la Universitat de València advierte del riesgo de la pseudociencia en relación con los mitos o creencias sobre la influencia de la Luna en la agricultura. Las conclusiones de esta revisión científica de más de cien documentos, entre artículos de investigación, monografías y libros de texto de educación superior, se han publicado en la revista Agronomy.

Un equipo de investigación del Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA), del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), ha desarrollado un aerogel hidrofóbico fabricado a partir de celulosa y con potencial en el sector alimentario.