Hoy, miércoles 18 de mayo, la importancia de las plantas para nuestro planeta y la fascinación que sentimos por ellas acaparan la atención en todo el mundo.

Prendre un got gran d'orxata natural durant tres dies basta per a produir canvis en la microbiota intestinal associats a un perfil microbià més saludable. Així ho han demostrat en l'Institut d'Agroquímica i Tecnologia d'Aliments (IATA), del Consell Superior d'Investigacions Científiques (CSIC), en un assaig amb 35 persones voluntàries, que van prendre 300 mil·lilitres diaris d'orxata sense pasteuritzar, amb tot el seu midó i sense sucre afegit, durant tres dies.

El Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA), centro de investigación del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), lidera el proyecto de investigación DTWINE2021, una iniciativa que busca aplicar y consolidar la tecnología de los gemelos digitales en el sector del vino con dos objetivos concretos: conseguir una producción más sostenible y responder a las nuevas tendencias de consumo de vinos con menor graduación alcohólica y perfiles aromáticos ricos.

Un equipo formado por investigadores del CSIC y el grupo empresarial GMV está desarrollando una prueba piloto que usará la inteligencia artificial cuántica para predecir el rendimiento de los cultivos agrícolas. La prueba, incluida en el proyecto público-privado AgrarIA, procesará imágenes de satélite para formar un predictor sobre el rendimiento de los cultivos basado en aprendizaje automático cuántico (o QML, Quantum Machine Learning, en inglés)

La ministra de Ciencia e Innovación, Diana Morant, ha visitado hoy las instalaciones del Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA) en Paterna, centro de investigación del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), un instituto de referencia internacional por su excelente trabajo en Alimentación, Seguridad y Calidad Alimentaria y Biotecnología. La ministra ha estado acompañada en su visita por todo el equipo directivo del centro y parte del personal investigador.

El CSIC presenta sus nuevos prototipos tecnológicos y empresas de base tecnológica en el 11º Foro Transfiere de Málaga, la gran cita de la innovación en España que se celebra el 16 y 17 de febrero. Los nuevos prototipos consisten en robots para la vendimia, cámaras para monitorizar combustible nuclear en instalaciones médicas y un dispositivo de fotones con aplicaciones en el tratamiento de enfermedades como el cáncer, entre otros.

Un equipo de investigadoras del Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA), centro de investigación del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), ha desarrollado unos oleogeles (aceites vegetales líquidos) que pueden servir como sustitutos de grasas sólidas en la producción de alimentos como el pan y los embutidos.

Los centros del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) en la Comunitat Valenciana han obtenido 8 de los 38 proyectos concedidos dentro del plan complementario de I+D+i ThinkInAzul, dedicado a la investigación de excelencia y multidisciplinar sobre ciencias marinas.

Un grupo de investigación del Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA), del Consejo Superior de Investigaciones Científicas, publica en PLOS Genetics un estudio que descubre los mecanismos genéticos por los que Saccharomyces uvarum, una de las levaduras empleadas para elaborar vino, actúa en la fermentación del mismo.

Un grup d'investigació de l'Institut de Gestió de la Innovació i del Coneixement (INGENIO), centre mixt del Consell Superior d'Investigacions Científiques (CSIC) i la Universitat Politècnica de València (UPV), publica en The Journal of Cleaner Production un estudi sobre el sistema agroalimentari de la ciutat de València. Entre altres qüestions, l'estudi destaca el paper clau de l'Horta en la transició ecològica d'aquest sistema per a abordar desafiaments com el dret a l'alimentació saludable i sostenible, una economia alimentària de proximitat i el canvi climàtic.

En el marco de las celebraciones de su 25 aniversario, el Centro de Investigaciones sobre Desertificación (CIDE), centro mixto del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), la Universitat de València (UV) y la Generalitat Valenciana, propone reflexionar sobre los principales retos ambientales a los que se enfrenta nuestra sociedad.

La Diputació Provincial de Castelló i el Consell Superior d'Investigacions Científiques (CSIC) han unit forces per a instrumentar dues beques pressupostades en un total de 6.400 euros destinades a la investigació aqüícola en l'Institut d'Aqüicultura de Torre la Sal (IATS-CSIC Ribera de Cabanes).

El estigma es la puerta de entrada del polen a las plantas con flores. Este tejido se sitúa en extremo de los pistilos y actúa atrapando el polen, permitiendo la polinización y fertilización de las semillas y la reproducción. Se conocían los genes implicados en la formación de este órgano, pero no el mecanismo por el que interactúan.

Foto: Estación meteorológica en altura para medición de la velocidad del viento. César Azorín.

Un grupo de investigadores del Centro de Investigaciones sobre Desertificación (CIDE), centro mixto del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), la Universitat de València y la Generalitat Valenciana, y del Centro de Edafología y Biología Aplicada del Segura (CEBAS-CSIC), han desarrollado un estudio para establecer el método óptimo para regar plantaciones de caquis y limoneros en climas semi-áridos mediante riego por goteo.

Un grupo de investigación en el que se integran expertos del Instituto de Agricultura Sostenible, perteneciente al Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), ha desarrollado un modelo físico 3D que permite conocer el estado sanitario de los árboles sin interferencias del sotobosque que lo rodea en la recogida de datos.

Un artículo publicado recientemente en la revista Frontiers in Ecology and the Environment de la Sociedad Ecológica de América (EE.UU.) establece los ingredientes y mecanismos necesarios para que se produzcan grandes incendios forestales. Se requieren cuatro ingredientes: ignición, combustible, sequía y condiciones meteorológicas apropiadas. El estudio establece un modelo que muestra cómo se relacionan estos cuatro ingredientes, y sostiene que el cambio climático incrementa las condiciones ideales para los grandes incendios.

Un estudio liderado por el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha identificado por primera vez los mecanismos moleculares que utilizan las plantas para distinguir entre el fosfato, un nutriente esencial para los seres vivos, y el arsénico, un compuesto cancerígeno presente en gran parte de los suelos y aguas.

Un estudio publicado en la revista Trends in Plant Science establece el método necesario para medir la evolución de los rasgos de las plantas que se benefician de la facilitación. Esta metodología permite integrar esta interacción entre plantas junto a otras interacciones ecológicas como la polinización o la dispersión de semillas, que son componentes claves de la biodiversidad.

Un proyecto de investigación desarrollado entre la Denominación de Origen Utiel-Requena y el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), a través del Centro de Investigaciones sobre Desertificación (CIDE, CSIC - Universitat de València - Generalitat Valenciana), trata de conseguir clones más resilientes y con mejores aptitudes enológicas de la variedad de uva tinta Bobal. De este modo, se pretende contribuir a aumentar la competitividad del sector vitivinícola valenciano, en un contexto de cambio climático.