Les reserves de la pròxima edició del Festival Cuina Oberta, que se celebrarà de l'11 al 21 d'abril, ja estan obertes. Este esdeveniment convida els amants de la gastronomia a gaudir de menús especials a preus molt atractius en 58 dels millors restaurants de la ciutat i proposa activitats gastronòmiques memorables. Tota la informació està ja
disponible en la web del certamen: www.valenciacuinaoberta.com.

El restaurante Maestral de Alicante, un referente con más de 40 años de experiencia, ha sido distinguido con la insignia especial del Consejo Regulador por su promoción de los vinos con DOP Alicante.

La próxima edición del Salón Gourmets será el escenario de una demostración culinaria con degustación a cargo del chef valenciano Rubén Fenollar. Un referente de nuestra gastronomía que, entre otros méritos, es responsable de la introducción de elaboraciones valencianas clásicas en mecas del lujo como Miami o Dubái.  Fenollar compartirá su experiencia con la alta charcutería con sello europeo de origen.

Un any més, l’Ajuntament de Nules organitza la Ruta de la Tapa que enguany celebrarà la seua onzena edició, i que com a novetat destacable s’allarga un cap de setmana més de manera que tindrà lloc els caps de setmana del mes de maig i el primer de juny, en concret els dies 4, 5, 11, 12, 18, 19, 25 i 26 de maig, i 1 i 2 de juny. De fet, amb aquesta nova edició el consistori continuarà comptant amb les iniciatives introduïdes els darrers anys amb l’objectiu de promocionar la gastronomia local.

La Conselleria de Innovación, Industria, Comercio y Turisme tiene previsto reforzar las actividades de promoción de la gastronomía con más de una veintena de ferias y acciones internacionales centradas en este producto hasta final de año. En este sentido, la consellera Nuria Montes ha incidido en que “hemos detectado un incremento del interés de la demanda por el producto gastroturístico, que en el caso de los turistas internacionales se ha incrementado hasta alcanzar el 45 %, por lo que vamos a reforzar todavía más su promoción”.

El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia ha anunciado los ganadores del XXXVII Concurso de Dulces de Pascua 2024 que organiza, cada año, con el patrocinio de la Diputación de Valencia.

Durante la temporada de Semana Santa, las pastelerías experimentan un significativo aumento en los pedidos, según datos revelados por Shopopop, empresa de envíos colaborativos que ayuda a estos establecimientos a entregar sus productos a domici

El reconegut Xef castellonenc Bosquet és el candidat a posicionar la província i Castelló Ruta de Sabor amb el trampolí dels seus més de 1,8 milions de seguidors en xarxes socials.

La restauración en España se ha ido recuperando del impacto sufrido por la pandemia de la Covid 19 en términos de facturación, empleo y número de establecimientos. Concretamente, el sector hostelero aumentó su facturación en 2023 un 10,7% respecto al año anterior. Ocupa a 1,66 millones de trabajadores, y cuenta, a día de hoy, con 279.516 establecimientos a disposición del consumidor. Además, el gasto de los españoles en restauración sigue creciendo respecto a años anteriores y, en 2023, la cifra llegó a los 41,6 millones, un 10% más que en 2022.

En el centro de Monóvar se encuentra el restaurante Nou Racó, un establecimiento con más de una década de trabajo, que en 2017 recibió uno de los premios a la mejor promoción en hostelería otorgado por el Consejo Regulador.

Hoy luce en su fachada el nuevo distintivo VIP de hostelería colocado junto al presidente de la comisión de promoción del Consejo, David Carbonell, y Noé Chávez, actual propietario.

La edición de 2024 del reconocido concurso que tiene como objetivo ensalzar con recetas singulares los valores únicos de la gamba roja de Dénia ha tenido, un año más, un notable éxito de convocatoria, ya que, hasta un total de 64 reconocidos chefs y cocineros noveles inscritos procedentes tanto de la geo

Del Poble Pizzería, reconocida marca valenciana, continúa creciendo tanto en sus locales como en el canal delivery. Así, la compañía prevé duplicar los pedidos en su canal online y superar los 100 establecimientos en los próximos 5 años.

Del Poble nace en 2015 con vocación clara para el delivery. En el 2018, gracias a Lanzadera, tuvo el impulso que le permitió despegar y convertirse en un referente dentro de las pizzerías tradicionales a nivel nacional.

La compañía valenciana Gourmet ha renovado el portfolio de platos preparados gratinados de la marca La Cuina con el lanzamiento de tres innovadoras propuestas: Mac and cheese, lasaña de pisto y lasaña barbacoa y estarán disponible en un formato de 280 gramos y 325 gramos, respectivamente. Los nuevos gratinados se podrán encontrar en los principales supermercados.

Begoña Rodrigo, del restaurante 'La Salita' (Valencia), es la nueva Tres Soles Guía Repsol 2024. La placidez que emana del palacete en Russafa es un reflejo del momento tan espectacular de su cocina, que acaba de cumplir 18 años. La chef se deleita con el producto que mejor expresa su visión del territorio y profundiza en el universo vegetal que la rodea sin perder esa gozosa acidez que la definen.

La VII Festa de la Carxofa d'Alaquàs (Horta Sud) se celebrarà els dies 23 i 24 de març, en la Plaça de la  Constitució, al costat del Castell. Sota el lema ‘La carxofa també és teua’, la Associació d’Amics i Amigues del Cant de la Carxofa ha dissenyat un programa en el qual destaca la nova zona gurmet de l'esdeveniment, amb deu empreses gastronòmiques; el concurs de tapes, previst durant la jornada del diumenge; i el Passaport Carxofa, impulsat al costat de Comerciants Associats d'Alaquàs (CAdA), que estarà actiu fins al 12 de març amb l'objectiu de promoure el comerç local.

Los españoles comen fuera de casa cada vez más.

El restaurante dianense “Peix & Brases” luce el nuevo distintivo Vinos Alicante DOP que ha sido colocado junto al alcalde de la ciudad, Vicent Grimalt, la secretaria de la asociación de hostelería de la Marina Alta, Reme Cerdá, y los representantes del Consejo Regulador, Jose Juan Reus y David Carbonell.

La duodécima edición del Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia ya tiene fecha. Será el próximo martes, 9 de abril, cuando el Mercado Municipal de Dénia (Alicante) se ponga a punto para una nueva edición de este reconocido certamen que organiza la Asociación de Empresarios de Hostelería y Turismo de la Marina Alta (AEHTMA), en colaboración con el Ayuntamiento de Dénia.

La Comunitat Valenciana se exhibe como destino gastronómico mediterráneo en la XXII Edición Madrid Fusión Alimentos de España, considerada como la gran cita de la innovación, la vanguardia creativa e impulsora de tendencias y nuevos talentos en el mundo de la cocina.

La secretaria autonómica de Turismo, Cristina Moreno, ha visitado el estand de Turisme Comunitat Valenciana en Madrid Fusión 2024, que participa en este evento con un espacio propio para mostrar, bajo la marca 'L´Exquisit Mediterrani', la oferta de gastronomía e innovación culinaria de la Comunitat Valenciana.

La presidenta de la Diputació Provincial de Castelló, Marta Barrachina, enaltix en Fitur la gran qualitat dels productes gastronòmics de Castelló.