ftalks’21, evento de referencia internacional organizado por el hub de innovación abierta especializado en alimentación 

Los envases de papel están entrando como alternativa a ciertos formatos en el sector de la alimentación, debido principalmente a la búsqueda de materiales que permitan a las empresas cumplir con los objetivos marcados por la UE: para 2030 el 100 cien por cien de los envases que se pongan en el mercado europeo deberán ser reutilizables o reciclarse de manera rentable.

KM ZERO Food Innovation Hub, iniciativa dedicada a apoyar soluciones para el sector de la alimentación, que participa y colabora con startups y con proyectos innovadores con el objetivo de impulsar su consolidación, tiene el placer de invitarte a la tercera edición de 

Mauricio García de Quevedo, director general de la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), ha participado en el Horeca Day, jornada profesional organizada por AECOC en la que se han abordado la situación pospandemia, las expectativas económicas para los próximos meses y el nuevo panorama al que se enfrentan los fabricantes y la distribución.

KM ZERO Food Innovation Hub -iniciativa dedicada a apoyar soluciones para el sector de la alimentación, que participa y colabora con startups y con proyectos innovadores con el objetivo de impulsar su consolidación- busca a las mejores startups en alimentación para premiarlas en su nueva edición de ftalks Food Summit, que tendrá lugar los días 14 y 15 de octubre en Valencia, coincidiendo con el Día Mundial de la Alimentación.

La Federación Nacional de Comunidades de Regantes (Fenacore) considera que el uso de aguas regeneradas y desaladas debe ser sólo un complemento a los recursos ordinarios superficiales o subterráneos para garantizar la alimentación en el futuro, tal y como ha afirmado su presidente, Andrés del Campo, ante la entrada en vigor del ”Plan Nacional de Depuración, Saneamiento, Eficiencia, Ahorro y Reutilización (Plan DSEAR)”.

La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) ha seleccionado a los ocho equipos que competirán en la fase final de los Premios Ecotrophelia España 2021, que premian la creación de productos innovadores de alimentación y bebidas por parte de jóvenes estudiantes del sector.

Brochetas de grillos o piruletas de escorpión son solo algunos de los productos exóticos que ya se empiezan a encontrar en establecimientos de Barcelona con más asiduidad. También en restaurantes con estrella Michelin los insectos comestibles se van incorporando en platos de la carta. Además, algunas empresas han introducido productos con insectos en algunas grandes superficies.

Coincidiendo con la celebración del Día de las Microempresas y las Pequeñas y Medianas Empresas el próximo 27 de junio, la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) publica el estudio Diagnóstico de necesidades de las pymes de la industria de alimentación y bebidas 2020. El informe, elaborado con el apoyo del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, hace una radiografía de su situación y pone de relieve los retos que soportan este tipo de empresas.

El área de Retail Knokwledge de AECOC ha presentado el estudio ‘Salud y sostenibilidad marcan la alimentación del futuro’, en una jornada dirigida a profesionales del sector. El informe examina las estrategias de los principales distribuidores nacionales e internacionales para responder, desde la innovación, a la demanda creciente de productos  saludables y sostenibles por parte del consumidor.  
 

El porcentaje de españoles que compró productos de gran consumo a través del canal online pasó del 17% al 20% entre el segundo semestre de 2019 y el de 2020, según los datos del informe ‘E-commerce en gran consumo’, publicado por AECOC Shopperview y Netquest tras el estudio de la actividad en PC y portátiles de más de 10.000 usuarios durante los últimos 30 meses. El porcentaje de visitantes a las webs de los operadores del sector se ha estabilizado en la comparativa entre ambos periodos, pasando de un 48,2% a un 48,9% entre finales de 2019 y de 2020.
 

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) y la Real Federación Española de Fútbol (RFEF) han firmado un protocolo para fomentar las sinergias entre alimentación y estilo de vida, a través de una alimentación ligada a la dieta mediterránea y la práctica deportiva.

La startup Revoolt, especializada en soluciones de logística urbana sostenible para la última milla, comenzará a operar en València el próximo 5 de Abril con su solución tecnológica de entregas Cero-C02.

Tras dos años de exitosa trayectoria en Madrid, Zaragoza, Logroño, Vitoria y Barcelona, trabajando para marcas como Alcampo, Simply, Wetaca, Campofrío, Veritas o BM, la compañía continúa así su proceso de madurez y expansión nacional, que próximamente proseguirá con nuevas implantaciones en Málaga y Sevilla.

Tomando como ejemplo la plataforma Amazon, midespensa.es ha apostado por ser uno de los primeros Marketplace para el sector de la alimentación en España.

Los productos frescos ganaron peso en la cesta de la compra de alimentación de los españoles durante la última Navidad. Así lo indican los datos presentados por NielsenIQ en la jornada de AECOC ‘Claves del éxito de los frescos en la Navidad 2020’, celebrada este martes, que muestran como la categoría creció un 7,9% respecto a las cifras del año anterior, mientras que los alimentos envasados crecieron un 6,1%. En total, los españoles destinaron un 25% de su presupuesto en alimentación a los frescos.

Muchos países de la Unión Europea están restringiendo el uso de los plásticos de un solo uso en los envases destinados a la alimentación. Un cambio normativo que se une a las tendencias de consumo que, desde hace ya tiempo, priman a los productos más sostenibles. El sector del packaging primario trabaja activamente para aportar soluciones que aúnen ambas sensibilidades.

Los operadores de delivery fueron los protagonistas del programa de tarde del 10º Congreso AECOC de Supply Chain, que se celebró ayer en formato online, y que analizó el papel de estas empresas en la resolución de la logística de última milla. El general manager de groceries de Glovo, Daniel Alonso, aseguró que el mercado está entrando en “la tercera generación del e-commerce”, basada en las entregas inmediatas.
 

El Parlamento ha respaldado el acuerdo alcanzado con China para proteger doscientos productos de alimentación, entre ellos doce especialidades españolas, de posibles copias.

El IV Ágora del COIAL, con el patrocinio de Cajamar, analizará el próximo 28 de octubre en formato webinar y gratuito cuál será la alimentación del futuro. Para ello contará con las intervenciones de María Vargas, Miguel Ángel Domene y Carlos Baixauli, quienes compartirán las últimas innovaciones y tendencias para plantear una reflexión sobre el futuro de nuestra alimentación.