Una de las variedades que la unidad de negocio de Syngenta semillas hortícolas presenta este año en la feria Fruit Logística en Berlín ha sido nominada al premio Fruit Logística Innovation Award. Es la segunda edición consecutiva que la empresa opta a este premio otorgado por una de las ferias de referencia en el sector hortofrutícola.  La variedad preseleccionada que opta al premio es la coliflor iStem®, dos años después de que el tomate YOOM® ganara el premio a la innovación en 2019.

Análogos del bacon a partir de proteína de guisante; micoproteinas (proteínas de hongos) o quesos artesanales fermentados con base de anacardo y probióticos, son algunas de las soluciones más innovadoras y sostenibles desarrolladas por la industria alimentaria.

La tecnología y la sostenibilidad serán dos de las claves para el desarrollo de los alimentos del futuro, que también contarán con mejores propiedades nutricionales y sensoriales; así se desprende de las conclusiones de la jornada de innovación sobre la alimentación del futuro organizada por AINIA.

Hoy ha dado el pistoletazo de salida el primer programa de innovación abierta e inversión estratégica en España para startups, impulsado por 6 compañías de alimentación -Embutidos Martínez, Platos Tradicionales (ambos de Familia Martínez), CAPSA VIDA (vehículo de inversión en impacto de la compañía CAPSA FOOD), Vicky Foods, Angulas Aguinaga y Grupo Arancia- y coordinado por KM ZERO Food Innovation hub, uno de los principales impulsores de startups alimentarias en España y a nivel global.

Pulverizadores Fede ha desarrollado, junto con la Universidad de Córdoba, un novedoso sistema para optimizar los tratamientos fitosanitarios de los cultivos leñosos. Se trata de un sistema de control de temperatura y pH del agua, el cual ha tenido como marco de desarrollo el proyecto Innolivar.

A este galardón, de carácter internacional y periodicidad bienal, puede aspirar cualquier productor agropecuario o agroindustrial que haya puesto en marcha un proyecto a nivel individual o desde una cooperativa o cualquier otro tipo de asociación que destaque por el diseño y puesta en marcha de iniciativas innovadoras, ya sea en la producción, la transformación y/o la comercialización de sus productos durante los dos últimos ejercicios.

La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) ha seleccionado a los ocho equipos finalistas que participarán en los Premios Ecotrophelia España 2022, cinco de los cuales son de la Comunitat Valenciana. Este concurso, que cuenta con el apoyo del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), premia el talento emprendedor y la capacidad innovadora de jóvenes estudiantes del sector a través de la elaboración de alimentos y bebidas disruptivos.

La empresa valenciana Aquactiva Solutions en colaboración con la Universitat de València y el principal proveedor de hortalizas en Europa, ubicado en Almería, han llevado a cabo un ensayo piloto con resultados óptimos en el lavado de verduras con el desinfectante Aquactiva.

Se trata de un dispositivo formulado con feromonas y piretrina natural, que es respetuoso con el medio ambiente y el primero que es capaz de combatir las tres plagas más problemáticas de los cítricos. Además, simplifica la producción y comercialización de la cosecha, facilitando el cumplimiento de los más estrictos estándares de calidad. Así es Vynyty Citrus®, la nueva solución biológica de Bayer que ha revolucionado el mercado.

Eliminar de manera eficiente los conocidos como microplásticos (partículas inferiores a 5 mm) y nanoplásticos (inferiores a 1 µm) de las aguas residuales y sus lodos para que puedan ser reutilizadas en entornos urbanos y agrícolas es uno de los retos para aprovechar de manera óptima este recurso. Y es que las tecnologías actuales que emplean las estaciones depuradoras de aguas residuales (EDAR) todavía no están preparadas para eliminarlos completamente durante los procesos de tratamiento.

Un equipo formado por investigadores del CSIC y el grupo empresarial GMV está desarrollando una prueba piloto que usará la inteligencia artificial cuántica para predecir el rendimiento de los cultivos agrícolas. La prueba, incluida en el proyecto público-privado AgrarIA, procesará imágenes de satélite para formar un predictor sobre el rendimiento de los cultivos basado en aprendizaje automático cuántico (o QML, Quantum Machine Learning, en inglés)

Javier Abad Zamora, ingeniero agrónomo por la Universidad Pública de Navarra (UPNA), ha investigado en su tesis doctoral los beneficios de utilizar cubierta vegetal bajo la línea de cultivo en viñedos. “Además de controlar las malas hierbas sin repercutir negativamente en la producción ni en los vinos, se logra mejorar la calidad del suelo y, desde el punto de vista del coste, es un manejo que resulta más económico que los laboreos o herbicidas a partir del segundo-tercer año”, explica el investigador.

Una cosechadora única en el mundo que realiza, mediante sacudida y vibración del tronco, la recolección integral del olivar intensivo; un atomizador inteligente que aplica tratamientos de forma variable según las necesidades del olivo; un formulado de hongos entomopatógenos para acabar con la mosca del olivo de manera sostenible o unos elementos modulares para construir diques de retención de sedimentos en cárcavas para evitar la erosión.

La conselleria de Agricultura, Desarrollo Rural, Emergencia Climática y Transición Ecológica, a través de la Agencia Valenciana de Fomento y Garantía Agraria (AVFGA), ha convocado las ayudas para proyectos de cooperación entre productores y centros de investigación.

Enmarcadas en el Programa de Desarrollo Rural de la Comunitat Valenciana 2014-2020, estas ayudas tienen por objeto el apoyo a proyectos de cooperación entre experiencias innovadoras y sostenibles con cultivos adaptados al cambio climático y producidos con modelos agroecológicos.

*Entrevista publicada en el Boletín del COIAL.

La cúpula de Svalbard es una infraestructura científica mundial que se encuentra en una de las islas del archipiélago ártico de Svalbard y guarda más de 1 millón de semillas de diferentes cultivos de casi todos los países del mundo; la mayor colección de biodiversidad agrícola. Este material, también conocido como recursos fitogenéticos, constituye la base de casi todos nuestros alimentos.

El manitol es un poliol que está presente de manera natural en muchos organismos, como bacterias, hongos, algas, líquenes y plantas. Tiene diversas aplicaciones como edulcorante y estabilizante en la industria alimentaria, gracias a su naturaleza hipocalórica y no cariogénica, así como a su tolerancia por personas diabéticas. Además, se utiliza frecuentemente con fines médicos y farmacéuticos.

La Cátedra AgroBank de la Universitat de Lleida (UdL) ha galardonado con 15.000 euros un proyecto para microencapsular, estabilizar y aumentar la vida útil de compuestos bioactivos de origen natural obtenidos a partir del brócoli que producirá la empresa Ingredalia. Esto se hará combinando tecnologías propias patentadas por la firma navarra y el Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA) del CSIC para que puedan aplicarse posteriormente en sistemas alimentarios.

El dióxido de carbono, conocido comúnmente como CO₂, es un gas reconocido por ser uno de los principales causantes del efecto invernadero. Aunque no es un gas tóxico, el principal problema es el aumento de su concentración en la atmósfera que produce el conocido como efecto invernadero. Y es que, en las ensaladas o sándwiches envasados que comemos, en el agua con gas, los refrescos o la cerveza que bebemos hay CO₂.

Sentarse, tumbarse, hacer un descanso tras una buena caminata por la playa o comer con vistas al mar. La Marina de València incorporará una serie de piezas elaboradas con posidonia, cáscara de arroz y plástico reciclado en sus piezas de mobiliario urbano público, alejándose así de la rigidez de elementos más tradicionales como los bancos. De esta forma, se trabaja conjuntamente para crear un entorno más usable y amable, en sintonía con el carácter abierto y social de este espacio y de la ciudad de València.