La nueva feria internacional para profesionales del sector ecológico de la Península ibérica se complace en dar la bienvenida a IFOAM EU, como la asociación colaboradora en el lanzamiento de este gran evento en Ifema-Feria de Madrid, los próximos 6 y 7 de junio de 2019.
Especialistas en alimentación y dieta hospitalaria han propuesto este lunes el desarrollo de un proyecto piloto para validar las mejoras propuestas en el diseño de los menús que se sirven en los centros sanitarios de la Comunitat Valenciana con el fin de que resulten más atractivos y apetecibles para las personas ingresadas.
La Diputación de Castellón implicará a los profesionales de la restauración de Vinaròs, Benicarló y Peñíscola en su apuesta por la gastronomía provincial como generadora de nuevas oportunidades de desarrollo en los pueblos a través de su marca guía Castelló Ruta de Sabor, impulsando su labor como los mejores prescriptores de los productos de calidad de Castellón.
La Diputación de Castellón implicará a los profesionales de la restauración de Vinaròs, Benicarló y Peñíscola en su apuesta por la gastronomía provincial como generadora de nuevas oportunidades de desarrollo en los pueblos a través de su marca guía Castelló Ruta de Sabor. El Gobierno Provincial y la Asociación de Hostelería de Vinaròs promueven una jornada formativa para profesionales de la hostelería, que tendrá lugar el miércoles 15 de mayo en el Círculo Mercantil y Cultural de de esta localidad del Baix Maestrat.
La marca de productos Castelló Ruta de Sabor que impulsa la Diputación de Castellón está recibiendo en las últimas fechas decenas de solicitudes tanto de productores como de establecimientos turísticos de la provincia que ven en este elemento de diferenciación una oportunidad para mejorar la venta de sus productos.
El Ayuntamiento de Riba-roja de Túria ha presentado su solicitud a la adhesión a la Red GastroTurística de la Comunitat Valenciana y su marca 'L'exquisit Mediterrani'. En este sentido el secretario autonómico de Turisme, Francesc Colomer ha mantenido hoy un encuentro con el alcalde del ayuntamiento de Riba-roja de Túria, Roberto Raga.
Gastrónoma contará en su próxima edición con una incorporación de lujo: Cuchita Lluch, la que fue presidenta de la Academia de Gastronomía de la Comunitat Valenciana, se une al equipo. Una gran noticia para el certamen, pero, sobre todo, para la gastronomía mediterránea, que podrá contar a partir de ahora con sus ideas y su espíritu emprendedor.
La Diputación de Castellón y el Ayuntamiento de Alcalà de Xivert-Alcossebre impulsan el turismo gastronómico en esta localidad con la convocatoria los próximos días 3, 4 y 5 de mayo de la II Fira Gastronòmica Castelló Ruta de
Dentro del concepto de bioeconomía, las microalgas juegan un papel muy importante ya que representan recursos biológicos de gran importancia por sus potenciales aplicaciones en diferentes campos. En particular como fuente de nutrientes valiosos para la agricultura, la bioenergía o el consumo humano y animal.
La Diputación de Castellón impulsa las I Jornadas de Puertas Abiertas de Centros de Producción Castelló Ruta de Sabor durante la Semana Santa como parte de su trabajo por la puesta en valor de la gastronomía provincial también como atractivo turístico.
La Diputación de Castellón respalda a los productores de Castelló Ruta de Sabor que estos días participan en el Salón Gourmets de Madrid. Los productores de Castelló Ruta de Sabor participantes en el Salón Gourmets de Madrid son Fruits de la Terra (Pobla de Benifassà), Dulces La Cartuja (Altura), Gil Artesanos (Altura), Tot de Poble (Les Coves), Quesos de Catí, Finas Rosquilletas y Azahar Licores (Burriana) y DO Aceite Comunitat Valenciana en la que se incluyen los aceites producidos en Castellón.
La Diputació de València impulsa el projecte pilot ‘Cuina contra el canvi climàtic’ a set menjadors de la comarca de l’Horta Nord per a promoure el menjar ecològic i de proximitat i assegurar una alimentació més respectuosa amb el medi ambient. La vicepresidenta de la Diputació, Maria Josep Amigó, ha visitat el CEIP Pare Català de Benimaclet, a València, per a conèixer una de les cuines que formen part d’aquesta iniciativa eco-gastronòmica.
"La calidad y diferencia del sector agroalimentario valenciano puede comprobarse y degustarse en una feria como Gourmets", ha asegurado la consellera de Agricultura, Medio Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo Rural, Elena Cebrián, en la apertura de este Salón en Madrid.
Turisme Comunitat Valenciana estará presente, a partir de mañana lunes y hasta el próximo jueves, 11 de abril, en el Salón Gourmets 2019 que se celebra en Madrid, concretamente en el recinto ferial IFEMA, con el objetivo de poner en valor el producto y la gastronomía valenciana.
El equipo de especialistas que asesora a la Conselleria de Sanidad y a la Agència Valenciana de la Innovació (AVI) en la identificación de nuevas soluciones tecnológicas e innovaciones que mejoren la alimentación y dieta en los hospitales de la Comunitat Valenciana, así como en sus procesos logísticos, ha propuesto el desarrollo de nuevos sistemas de medición que permitan evaluar y mantener un seguimiento exhaustivo del estado nutricional de las personas enfermas
El evento gastronómico más importante de la Comunitat Valenciana, la Mostra de PROAVA, vuelve del 25 al 29 de abril en su lugar habitual del antiguo cauce del Río Turia en València, entre el Puente de la Exposición y el Puente de las Flores.
La 31 edición de la Mostra trae una serie de cambios para intentar mejorar los estándares de calidad y la seguridad y buen desarrollo. Así lo han expuesto Félix Cuartero, presidente de PROAVA, acompañado de la Directora General de Desarrollo Rural, Maite Cháfer, en la presentación.
Novedades
El programa televisivo Masterchef se convirtió anoche en el mejor escaparate mediático para promocionar gastronómica y turísticamente la provincia de Castellón como la mejor despensa del Mediterráneo. Líder en la parrilla televisiva nacional en horario de ‘prime time’, los más de 2,1 millones de espectadores que siguieron ayer desde sus hogares el segundo capítulo de esta séptima temporada del exitoso formato televisivo emitido en La 1 de TVE pudieron conocer de primera mano la calidad y variedad culinaria que atesora la provincia.
El presidente del Gobierno Provincial, César Sánchez, y el presidente de la Real Academia de Gastronomía, Rafael Ansón, han presentado en Casa Mediterráneo los asuntos que han abordado hoy los miembros que conforman la Asamblea General de la Academia de Gastronomía del Mediterráneo, una cita en la que participan representantes de Egipto, Líbano, Siria, Portugal, Italia, Turquía, España e Iberoamérica.
La Facultad de Farmacia de la Universitat de València acoge este 3 y 4 abril el 2º Congreso de Ciencias Gastronómicas con el objetivo de reflexionar sobre los diferentes campos de estudio que giran en torno al grado con talleres, charlas y ponencias organizadas por expertos del sector. En el marco de este congreso, se va a hacer entrega tambien de los Premios Sapiña a la Trayectoria Profesional y la Innovación que reconocerán a los chefs Begoña Rodrigo y José Manuel Miguel, respectivamente.
El programa televisivo MasterChef del próximo martes se convertirá en una gran plataforma de promoción para el turismo y la gastronomía castellonenses. La Diputación ha apoyado la grabación en la provincia de este programa líder para ayudar a generar oportunidades en torno a la gastronomía y la puesta en valor de los productos autóctonos de Castelló Ruta de Sabor. Con la emisión de este programa, la Diputación incorpora esta producción audiovisual seguida por millones de personas a su trabajo y compromiso por generar nuevas oportunidades a los productores y la gastronomía ca
