Más de 60.000 personas han visto ya el vídeo promocional que ha realizado la Diputación de Castellón con el chef Martín Berasategui con la marca de productos autóctonos Castelló Ruta de Sabor. Y es que el Gobierno Provincial ha lanzado hoy la segunda parte de esta creativa pieza audiovisual de poco más de 4 minutos de duración que pone en valor la calidad de los productos y la gastronomía de la provincia.

Martín Berasategui, el cocinero con más estrellas Michelín de España e imagen de la marca gastronómica de la Diputación Castelló Ruta de Sabor, participará activamente en los actos con motivo de la I Feria de Turismo Gastronómico organizada el Gobierno Provincial. Como preludio a este evento, que tendrá lugar los días 3 y 4 de noviembre en la plaza de Las Aulas, el chef donostiarra asistirá a un acto denominado De tardeo con Martín Berasategui, con productores y restauradores de la toda la provincia.

El Departamento de Desarrollo Rural de la Diputación de Castellón ha acordado esta mañana, en el transcurso de la reunión de la Comisión de Concesión, incorporar una nueva sectorial a las 14 que ya formaban parte del proyecto. Se trata de la sectorial de ecológico, formada por 12 productores y empresas de la provincia.

La Diputación de Castellón ha incorporado hoy a 29 nuevos productores de la provincia a la marca Castelló Ruta de Sabor en su apuesta por poner en valor la gastronomía provincial. Aumenta ya hasta ser más de un centenar los productores certificados para hacer uso de esta marca como elemento diferenciador de la máxima calidad de los productos autóctonos.

La Diputación de Castellón prevé incluir cerca de 60 productos gastronómicos de la provincia en la I Feria de Turismo Gastronómico Castelló Ruta de Sabor que tendrá lugar los próximos 3 y 4 de noviembre en la céntrica calle Caballeros de Castellón y la Plaza Las Aulas donde se ubica el Palacio Provincial. Y es que el Gobierno Provincial de Javier Moliner concibe esta ambiciosa iniciativa como un innovador escaparate comercial para potenciar el consumo de producto y turístico gastronómico castellonense como gran arranque a la campaña navideña.

La salud también se cocina tal y como ha demostrado la chef Patricia Sanz del restaurante Atelier de Elche en Fruit Fusión, el espacio gastronómico de Fruit Attraction, la Feria Internacional de Frutas y Verduras que hoy cierra sus puertas en Madrid.

Patricia Sanz ha preparado en el showcooking un plato lleno de salud con quinoa, alcachofas, lisones, verdolaga, hinojo y la granada mollar de Elche que ha estado presente en tres texturas diferentes: en gel, con el crujiente de sus semillas y con los granos.

En crema, espuma, aire de alcachofa de la Vega Baja, confitada al vacío y al natural, cocidas en su jugo y al vacío e incluso tejas de alcachofas fritas. Todas ellas son texturas de alcachofa de la Vega Baja preparadas por el chef Fran Fernández de El perdón de los pecados de Orihuela que ha estado acompañado por el chef Marco Antonio Yera de Guardamar en el showcooking realizado en el espacio gastronómico 'Fruit Fusión, Sabores con Origen' dentro de la programación de la Feria Internacional de Frutas y Hortalizas, Fruit Attraction, que se celebra hasta este jueves en Madrid.

La diputada de Turismo de la Diputación de Valencia, Pilar Moncho, ha participado en el encuentro gastronómico organizado por la Associació Professional de Cuiners i Cuineres de la Comunitat Valenciana (APCCV) en el Cub de les Comarques de València para fidelizar el turismo en el territorio valenciano con la filosofía Del Tros al Plat.

La comarca alicantina de la Vega Baja se convertirá en la capital mundial de la alcachofa con motivo de la celebración del X Congreso Internacional de Alcachofa, Cardo y sus Especies Silvestres (X International Symposium on Artichoke, Cardoon and their Wild Relatives) que tendrá lugar del 12 al 15 de marzo de 2019.

Esta cita, que se celebra cada tres años, es el evento internacional sobre alcachofa más importante del mundo y en el mismo se dan cita los investigadores y empresas más relevantes para el cultivo a nivel internacional.

Betxí y su Palau Castell fue el lugar elegido para presentar la VII Cena Exclusiva 8 chefs 8 platos, que se celebrará el viernes 30 de Noviembre con colaboración del Restaurante Terraza Brisamar. 

La Diputación de Castellón aunará el talento gastronómico provincial con el de Martín Berasategui como nuevo embajador de la marca Castelló Ruta de Sabor con tal de seguir potenciando las oportunidades del turismo gastronómico en la provincia. Así, el Gobierno Provincial prepara ya un encuentro informal entre productores y cocineros de toda la provincia con el que está considerado uno de los cinco mejores cocineros del mundo, el que cuenta con más estrellas michelín de nuestro país.

El anuncio de que el prestigioso cocinero Martín Berasategui se sume como gran embajador ha provocado que la Diputación de Castellón haya recibido un aluvión de peticiones de productores de toda la provincia para participar en la I Feria de Producto Gastronómico y Turístico Castelló Ruta de Sabor.

Los profesionales de la gastronomía tienen en la San Sebastián Gastronomika un punto de encuentro ineludible. Allí se dan cita tanto las primeras figuras de los fogones de todo el mundo como los productos más destacados. Una oportunidad para descubrir las últimas tendencias que se exponen en una apretada agenda de ponencias, charlas, demostraciones y exhibiciones.

Pablo Agulló Piñol ha ganado la tercera edición del concurso de la Granada Ideal, organizado por la Denominación de Origen Protegida (DOP) de la Granada Mollar de Elche junto a LA UNIÓ de Llauradors en el marco de La Fireta del Camp d’Elx.

El encargado de recoger el premio, valorado en 100 euros en metálico, ha sido Trino Agulló Piñol, el hermano del ganador. Este año se han presentado al concurso más de una veintena de granadas mollar de Elche, más del doble que en la edición del año pasado.

Cristina Antón Martos, ilicitana de 32 años, ha ganado el concurso de pelar granadas que se ha celebrado esta mañana en el marco de La Fireta del Camp d’Elx. Ha conquistado al jurado por la habilidad y destreza a la hora de pelar una granada con Denominación de Origen así como por la presentación de la misma.

La Diputación de Castellón impulsa el turismo gastronómico en la provincia a través de una ya consolidada VI Fira de la Tomata de Penjar de Alcalà de Xivert que ha empezado hoy. Una línea estratégica del Gobierno Provincial es promover la puesta en valor y el conocimiento de la calidad de los productos autóctonos a través de la marca 'Castelló Ruta de Sabor' en la que se encuentra este producto emblemático de la zona.

La Diputación de Castellón ha editado el primer 'gastromapa Castelló Ruta de Sabor' como nueva herramienta de promoción turística para los pueblos de la provincia. Este nuevo recurso ya está a disposición de los establecimientos, empresas y entidades públicas que ya forman parte del producto turístico Castelló Ruta de Sabor que impulsa el Gobierno Provincial para generar nuevas oportunidades turísticas y de desarrollo en los municipios de la provincia.

La Diputación de Castellón ha incorporado ya a 115 empresas de la provincia como embajadoras de la marca de productos Castelló Ruta de Sabor en su apuesta gastroturística por mejorar las oportunidades de los pueblos.

La vicepresidenta del Patronat de Turisme y diputada de Turismo de la Diputación de Valencia, Pilar Moncho, se ha desplazado a Moixent para mantener una reunión de trabajo con Pablo Calatayud, bodeguero del Celler del Roure, en plena campaña de vendimia.

Pilar Moncho ha destacado que la calidad de los productos vitivinícolas del Celler del Roure se suma al proyecto Del Tros al Plat impulsado por València Turisme para reivindicar el territorio valenciano como destino turístico excelente.