La Diputación de Castelló incorporará a la marca de productos autóctonos 'Castelló Ruta de Sabor' a 16 nuevas empresas de la provincia. Así, en total serán ya 99 productores adheridos, con más de 250 productos de 15 sectores agroalimentarios diferentes.

La institución provincial ultima la inclusión de estos nuevos participantes en la marca guía, tras las diferentes auditorías realizadas en los últimos meses por parte de los técnicos del proyecto, y garantizando que cumplen con los criterios de calidad y origen fijados por cada sectorial.

El consumo de alcachofa en verano puede ayudar a prevenir la sequedad, la presencia de manchas o, en casos extremos, la aparición de melanomas, dado su alto contenido en vitaminas A, B y C, así como en minerales.

Turisme Comunitat Valenciana y el Ayuntamiento de Dénia han firmado un convenio para impulsar la segunda edición del Festival Gastronómico D*NA y convertir a la población de la Marina Alta en la sede de la Red de Ciudades Creativas de la Gastronomía Unesco.

Según este acuerdo, Turisme Comunitat Valenciana aporta 150.000 euros para seguir promocionando Dénia como ejemplo de turismo gastronómico sostenible y vehículo de promoción de la cultura mediterránea valenciana.

El próximo día 20 de septiembre, coincidiendo con la siega del arroz, se celebrará por primera vez el Día Mundial de la Paella, una iniciativa que han presentado la concejala de Turismo del Ayuntamiento de València, Sandra Gómez, y el secretario autonómico y responsable de la Agència Valenciana de Turisme, Francesc Colomer, y que se concibe como una oportunidad para proyectar València y consolidarse en el mapa de la gastronomía mundial como cuna de un plato que ya es mundialmente reconocido.

Gastronomía y agricultura ecológica, junto a la industria del calzado, se han identificado como algunos de los principales generadores de trabajo en la provincia de Alicante. El secretario autonómico de Empleo, Enric Nomdedéu, la directora general de Empleo y Formación, Rocío Briones, y representantes de la Universitat d'Alacant han presentado hoy en San Vicente del Raspeig el diagnóstico territorial sobre empleo 'Avalem Territori'. 

El verano es un periodo muy favorable para el consumo de los nuevos cortes de cordero, lechal y cabrito de Europa.

La carne de vacuno es un producto delicioso, ideal para consumir dentro de una dieta equilibrada y que ofrece un sinfín de posibilidades en la cocina por la variedad de cortes en función de la edad del sacrificio del animal. Cada uno de estos cortes posee unas características organolépticas concretas, pero todas ellas desembocan en un denominador común: el gran sabor.

El Consell ha autorizado hoy la suscripción de un convenio de colaboración entre Turisme Comunitat Valenciana y el Ayuntamiento de Dénia para la puesta en marcha del plan de promoción de la gastronomía de la localidad y de la Comunitat Valenciana.

La Diputación de Castellón ultima ya la incorporación de los primeros 120 establecimientos turísticos de la provincia a la marca 'Castelló Ruta de Sabor'. Alojamientos, bares, restaurantes, agencias de viajes, comercios, empresas de actividades, industrias visitables, lonjas mercados, museos y oficinas de turismo entrarán a formar parte de este gran proyecto que impulsa la Diputación para la promoción turística de la gastronomía de la provincia como activo para generar nuevas oportunidades económicas y laborales en Castellón.

El presidente de la Diputación de Alicante, César Sánchez, junto al alcalde Luis Barcala, ha recibido esta mañana al presidente de la Real Academia de Gastronomía de España, Rafael Ansón, para trabajar las líneas estratégicas que posicionen Alicante como sede definitiva de la Academia de Gastronomía del Mediterráneo, así como para abordar la colaboración institucional en esta iniciativa.

El Centro de Gastronomía del Mediterráneo (Gasterra) ya tiene director. Se trata del doctor en Medicina y catedrático de Historia de la Ciencia en la Universidad de Alicante (UA), Josep Bernabéu Mestre, quien ha sido nombrado para contribuir a la investigación y difusión de la cocina alicantina como referente de la dieta mediterránea de esta iniciativa que impulsa la UA con el apoyo de la Agència Valenciana del Turisme y del Ayuntamiento de Dénia.

La Unión de Uniones de Agricultores y Ganaderos, tras las primeras previsiones publicadas referentes al aumento del turismo y del gasto de cara a la temporada alta de 2018, considera que es una buena oportunidad para dar a conocer el importante patrimonio cultural, paisajístico y gastronómico que ofrece el medio rural y llama la atención  del Gobierno y las CCAA para que impulsen políticas que ayuden a mejorar la vida de sus ciudadanos, pero también para que los visitantes conozcan y pongan en valor la riqueza del medio rural.

La localidad de Vilamarxant acogerá el próximo 25 de julio, por tercer año consecutivo, el Concurso Mundial de Tomate Valenciano. Se trata de una cita organizada por la Asociación de Comerciantes y Profesionales del municipio, con la colaboración de la Concejalía de Comercio del Ayuntamiento esta población del Camp de Túria, de la Junta Local contra el Cáncer y de la Cooperativa Sant Vicent Ferrer.

La Red de Centres de Turisme de la Comunitat Valencianan (CdT) y Casa del Mediterráneo colaboran en la expansión internacional de la gastronomía de la Comunitat Valenciana, en concreto en Argel. 

La Asociación de Empresarios de Hostelería de Alicante -APEHA-, con el apoyo del Patronato Costa Blanca, han creado un nuevo distintivo para reconocer la calidad y excelencia de las paellas y arroces que se cocinan en los restaurantes de la provincia.

La Diputación de Castellón valorizará y divulgará el excelente y variado patrimonio gastronómico provincial con motivo de la sexta edición de la iniciativa '8 chefs 8 platos' que tendrá lugar este jueves en Benicàssim. Coorganizada por Castelló Ruta de Sabor, la marca de productos impulsada en 2013 para promocionar Castellón como la mejor despensa del Mediterráneo y apoyar a los productores locales, esta propuesta reunirá el talento de los chefs castellonenses con platos que representan el patrimonio gastronómico de las ocho comarcas de la provincia.

La Agència Valenciana del Turisme lleva a los jefes de cocina del Celler de Can Roca, el catalán Nacho Baucells y el argentino Hernán Luchetti, a impartir clases magistrales en la Red de Centros de Turisme (CdT) de la Comunitat Valenciana.

La diputada de Turismo de la Diputación de Valencia, Pilar Moncho, ha participado esta mañana en la “Festa de la Cirera i l’Esmorzar Del Tros al Plat” organizada por el Patronat de Turisme de València en la Terraza del Veles e Vents de La Marina, con la colaboración con el Ayuntamiento de Valencia, la Associació Professional de Cuineres i Cuiners de la Comunitat Valenciana (APCCV) y algunos de los principales productores valencianos de cerezas (Camp de Túria, Vall de la Gallinera, Planes y Caudiel).