Ja estan obertes les reserves per a la Setmana de la Paella, certamen gastronòmic que se celebra amb motiu del World Paella Day del 16 al 26 de setembre, a través de la web www.worldpaelladay.org. Durant 10 dies, un total de 28 restaurants oferiran diferents tipologies de menús el plat principal dels quals serà l'arròs, i comptaran amb entrant i postres.

L'Oficina de la Innovació i la Creativitat de Dénia, que gestiona els projectes lligats a la Ciutat Creativa de la Gastronomia, té molt avançada la tramitació, registre i gestió de la marca "Bancalet" per a la identificació dels productes d'origen comarcal. La marca ja ha superat la fase d'exposició pública per al seu registre a l'Oficina Espanyola de Patents i Marques, amb el reglament propi que la distingeix.

El secretari autonòmic de Turisme, Francesc Colomer, acompanyat pel director de formació de la Xarxa CdT de la Comunitat Valenciana, Javier Solsona, i el xef amb estrela Michelín, Miguel Barrera. ha presentat la primera edició de Tastem, la fira gastronòmica els Ports-Maestrat, impulsada per Turisme a través de l´Exquisit Mediterrani i que se celebrarà el 25 i 26 de setembre de 2021 en el CdT+i de Morella els Ports.

Los fogones paelleros de todo el mundo ya se han encendido. La segunda edición del World Paella Day CUP, organizada conjuntamente por Visit València, Turisme Comunitat Valenciana y Valencia Turisme, con la colaboración de Wikipaella y el Concurso Internacional de Paella de Sueca, dará cita a cocineros y cocineras para preparar nuestro plato más internacional, la paella. Un total de 36 chefs de 20 países diferentes han pasado a la fase preliminar, que será totalmente online, para conseguir un puesto en la final el próximo 20 de septiembre durante el Día Internacional de la Paella.

El presidente de la Diputación de Alicante, Carlos Mazón, ha participado esta mañana en el ADDA en la presentación de la tercera edición de la feria ‘Alicante Gastronómica. Estilo de vida Mediterráneo’, donde ha manifestado que el certamen, que se celebrará en IFA del 24 al 27 de septiembre, “vuelve con mucha ilusión y con mucho talento, pero sobre todo en un momento de mucha necesidad”.

El president de la Diputació, José Martí, ha postulat hui a la província de Castelló com a seu del Congrés Europeu de Confraries Enogastronòmiques a partir de l'any 2023. L'anunci l'ha fet després de rebre hui a la ciutat italiana de Verona el premi Aurum Europa Excelence Enogastronomic que concedeix el Consell Europeu de Confraries Enogastronómicas a Castelló Ruta de Sabor, la marca impulsada per la Diputació i integrada per un conjunt d'aliments i sabors de la màxima qualitat elaborats i produïts en aquesta província.

El president de la Diputació, José Martí, i la diputada de Turisme, Virginia Martí, recolliran demà en la localitat italiana de Verona el premi Aurum Europa Excelence Enogastronomic que concedeix el Consell Europeu de Confraries Enogastronòmiques a Castelló Ruta de Sabor, la marca impulsada per la Diputació i integrada per un conjunt d'aliments i sabors de la màxima qualitat elaborats i produïts en aquesta província.

Popeyes Louisiana Kitchen, la cadena de restaurantes especializada en pollo frito al estilo de Nueva Orleans ha ampliado su acuerdo con Just Eat, la plataforma de comida a domicilio líder en España, con la apertura de tres locales más en la localidad de València.

Brochetas de grillos o piruletas de escorpión son solo algunos de los productos exóticos que ya se empiezan a encontrar en establecimientos de Barcelona con más asiduidad. También en restaurantes con estrella Michelin los insectos comestibles se van incorporando en platos de la carta. Además, algunas empresas han introducido productos con insectos en algunas grandes superficies.

Miss Sushi, la cadena de restauración especializada en gastronomía japonesa nacida en 2008, continúa la expansión con Miss Sushi Alameda, ubicado en la ciudad de València. Con esta nueva apertura, Miss Sushi cuenta ya con un total de 28 restaurantes en territorio español y concretamente seis de ellos se sitúan en la provincia de Valencia.

El queso también es para el verano. Mil y una preparaciones que permiten disfrutar de un alimento gourmet que va bien con todo y es muy asequible.

La Organización Interprofesional Láctea (INLAC), que está impulsando la campaña “Quesea” para divulgar la excelencia de los quesos de origen nacional, te da algunas ideas para utilizarlo durante esta Canícula.

Delicious València s'ha presentat hui oficialment “al món”. Una nova marca que busca representar la gastronomia valenciana en l’àmbit internacional. En el procés creatiu del desenvolupament de ‘naming’ i identitat visual han participat la Fundació Visit València, l'Associació de Dissenyadors de la Comunitat Valenciana (ADCV) i València Capital Mundial del Disseny 2022.

El presidente de la Diputación, José Martí, y la diputada provincial de Turismo, Virginia Martí, recogerán el próximo 24 de julio en la localidad italiana de Verona el premio 'AURUM-Excellence-Enogastronomic 2021' en la categoría European Gastronomic Route 2021, que concede el Consejo Europeo de Cofradías Enogastronómicas a Castelló Ruta de Sabor, la marca impulsada por la Diputación e integrada por un conjunto de alimentos y sabores de la máxima calidad elaborados y producidos en esta provincia.

El rebost de totes i de tots. Aquest és el lema que es pretén consolidar amb la guia gastronòmica de l'Horta del Carraixet. Aquesta publicació es tracta d'una iniciativa sense precedents en l'àmbit local que ha sigut promoguda des de Turisme Carraixet per a visibilitzar la qualitat dels productes ací cultivats, així com de la restauració que basa la seua cuina en el quilòmetre 0, i la sostenibilitat del model productiu i de vida associat a aquest espai.

El teletrabajo fomenta unos hábitos de consumo más domésticos e indulgentes. Así lo muestran los resultados del sexto barómetro ‘Consumo y compra dentro y fuera del hogar después del COVID-19’, de AECOC Shopperview, que indican que el 30% de los trabajadores lo hace en modalidad de teletrabajo. Estos consumidores se muestran más predispuestos a cocinar en casa y a darse caprichos que el conjunto de la población.

L’estiu és sobretot, temps per compartir i gaudir i, cap trobada o esdeveniment recull millor esta idea que la de l’esmorzar tradicional. Amb este esperit, la Federació de Comerç de Llíria ha presentat la campanya “l’Esmorzaret Llirià” una iniciativa que amb el lema “Per tu, per mi, jo esmorze ací” s’alia amb el comerç i el turisme del municipi del Camp de Túria.

Just Eat, la plataforma de comida a domicilio líder en España, acaba de ampliar su oferta de alta cocina con la propuesta delivery del grupo Kabuki, con el sello del chef con estrella Michelin Ricardo Sanz. Los usuarios de Just Eat en Madrid, Valencia y Málaga ya pueden disfrutar de la fusión de la gastronomía japonesa y mediterránea esencia del grupo Kabuki y sus diferentes propuestas.

Llauradors, fruiteries, comerços de proximitat, restaurants de KM0, botigues de lloguer de bicis, guies turístics, tots formen part del futur de l'horta. I tots estan representats en la campanya que rep el nom de Mil Primaveres de l'horta que organitza Turisme Carraixet. Des d'ara i fins al final de juliol, tots volen ajudar a mantenir viu el patrimoni més saludable.