El presidente de la Diputación, José Martí, ha asistido a la inauguración del remodelado Hotel D. Jérica, que inicia una nueva etapa de la mano de los emprendedores Kike Peris y Silvia Belmonte, quienes ya reflotaron hace casi cinco años el Restaurante Randurias y meses atrás, en plena pandemia, abrieron una casa de comidas para llevar conocida como 'La Abuela Camila'. Son profesionales que están apostando por la activación económica de la comarca del Alto Palancia a través del turismo y la restauración.

La visión personal de Begoña Rodrigo en los fogones ha permitido que sus establecimientos se consoliden en pocos años como una cita ineludible del panorama gastronómico de València. Tanto en la versión más desenfadada del próximo espacio Farcit como en la elegante de La Salita, Rodrigo ha sabido posicionar su oferta gastronómica en un barrio tradicionalmente alejado de los habituales emplazamientos de alta cocina de la capital del Turia, como es el de Russafa.

Mañana se celebra el Día Mundial de la Gastronomía Sostenible y desde el Consejo General de Colegios Oficiales de Dietistas-Nutricionistas (CGCODN) y la Academia Española de Nutrición y Dietética (la Academia),  aprovechan esta jornada para reivindicar y promover la importancia de llevar a cabo una “gastronomía responsable”.

El diputat de Promoció Econòmica a la Diputació de Castelló, Pau Ferrando, ha participat hui en l’acte de presentació de la nova imatge de la Xarxa de Turisme Sostenible, que promou l'Associació Valenciana per al foment de l'Economia del Bé Comú (AVEBC). La iniciativa, que ha estat beneficiària de les subvencions d’Accions Innovadores de l’ens provincial, té com a objectiu impulsar les empreses turístiques que aposten per un desenvolupament més sostenible i responsable per als municipis castellonencs.

Fins el pròxim 27 de juny se celebren a Gandia les Jornades de 'Albergínia Llistada.

A pocos días del inicio de la EURO 2020, un nuevo estudio realizado por Just Eat Takeaway.com desvela cómo disfrutarán los partidos los españoles. El 84,9% de los españoles verá la EURO 2020 desde casa y un 59,3% lo hará acompañado de sus amigos.

¿Qué comen los españoles durante un partido de fútbol?

La diputada provincial de Turisme, Virginia Martí, ha participat hui en l'edició de 2021 del Concurs de Cuina Aplicada al Llagostí de Vinaròs organitzat per l'ajuntament de la localitat per a incentivar la creació de noves tendències culinàries amb aquest producte tradicional i tan representatiu del Baix Maestrat. Un certamen especial que es realitza després que en 2020 no es poguera celebrar a causa de la pandèmia, i que de manera excepcional, només ha comptat amb xefs locals.

El Patronato Provincial de Turismo ha puesto en valor durante esta semana la calidad de los productos, los restaurantes y a gastronomía bajo el paraguas de Castelló Ruta de Sabor en el marco de Madrid Fusión, que se ha desarrollado hasta hoy miércoles en el Recinto de Ifema de la capital de España.

Castellón Ruta de Sabor (CRS), marca impulsada por la Diputación Provincial, ha estado integrado en el estand de Turisme Comunitat Valenciana, en el que se ha ofrecido información de todas las empresas que forman parte de CRS.

Ricard Camarena ha recibido el “Premio Cocinero del Año” 2021 que otorga la organización del congreso gastronómico Madridfusión y que ha sido entregado en el transcurso de la feria que tiene lugar en Ifema, junto al resto de premiados.

València acogerá la Gala de presentación de la Guía Michelín España & Portugal 2022 el próximo 14 de diciembre en el auditorio del Palau de les Arts Reina Sofía. Esta fecha se ha hecho pública en el marco del primer congreso global de gastronomía del mundo, que se celebra estos días el recinto ferial de Madrid. Durante la citada gala, en la que se combinará el formato presencial con la retransmisión digital, se desvelará la nueva selección de restaurantes reconocidos con distintivo de calidad, creatividad y cuidado en la presentación de su cocina.

Turisme Comunitat Valenciana impulsa la imagen de la Comunitat Valenciana como destino gastronómico en Madrid Fusión 2021, que se celebra desde este lunes y hasta el próximo miércoles, 2 de junio, en el pabellón de Ifema, en Madrid.

El secretario autonómico de Turismo, Francesc Colomer, visita este martes Madrid Fusión, donde Turisme Comunitat Valenciana participa con un estand de 48 metros cuadrados que, junto a las seis marcas turísticas de la Comunitat Valenciana, mostrará lo mejor del producto y la cocina a través de presentaciones y de 'showcooking's.

Cada vez es más frecuente el uso de platos, boles, espátulas, espumaderas y un largo etcétera de utensilios de cocina, y menaje de materiales poliméricos, diferentes de los plásticos comunes, en nuestras cocinas. Para garantizar la seguridad alimentaria de este tipo de materiales en contacto con alimentos, es necesario comprobar que las migraciones, es decir, todo el conjunto de moléculas del material o de una molécula o grupo de moléculas, están por debajo de los valores legislados.

La plataforma online española Correos Market ha sido galardonada en la XVI edición de los Premios Excelencias Gourmet, en un acto que se ha celebrado en el marco del principal evento turístico de España, la Feria Internacional FITUR, en Madrid, y que ha contado con la presencia de prestigiosas personalidades del ámbito gastronómico internacional.

La XXIV edición de la campaña de promoción de la restauración y la hostelería valenciana, “Cuina Oberta”, se celebra del 20 al 30 de mayo, con la participación de 58 restaurantes de la ciudad y provincia de València. Entre las novedades de esta iniciativa, “que se lleva a cabo con el esfuerzo de los profesionales para adaptarse a esta nueva normalidad y la responsabilidad de la ciudadanía”, destaca la fusión entre la gastronomía y la cerámica valenciana, “que convierte la cocina en arte”.

Las restricciones y las nuevas modalidades de trabajo han cambiado los hábitos de consumo en alimentación. Así lo refleja el informe ‘Los momentos de consumo dentro y fuera del hogar’, de AECOC Shopperview, que evidencia que el menú de mediodía de bares y restaurantes es uno de los formatos más afectados por la pandemia. En concreto, el porcentaje de consumidores que opta por esta opción, al menos una vez a la semana, ha pasado de un 35%, antes de la crisis sanitaria a un 22%, lo que representa algo más de una tercera parte de la clientela.
 

El Consell ha autorizado la suscripción del convenio entre Turisme Comunitat Valenciana y la Confederación Empresarial de Hostelería y Turismo (CONHOSTUR) para la promoción y desarrollo del producto gastronómico para el destino Comunitat Valenciana.

A través de este convenio, Turisme CV contribuirá económicamente con hasta 300.000 euros para apoyar actuaciones de promoción y de desarrollo del producto gastronómico de la Comunitat Valenciana.

El Día de la Madre está a la vuelta de la esquina y Just Eat, la plataforma de comida a domicilio líder en España, ha destacado algunos de los restaurantes que son tendencia, para que regalemos a nuestras madres las mejores experiencias foodies en un día tan especial.